Riz à la tomate (façon cantine ...)

He bien comme le titre l' indique, je recherche une recette de riz à la tomate...oui mais pas n' importe laquelle. Je voudrais celle du riz à la tomate façon cantine scolaire( oui oui vous avez bien lu). J' adorais ce riz étant petite mais je n' arrive pas à en remanger depuis.
Si l' un d' entre vous détient ce précieux secret, je suis friande d' avance de le connaître...Pour un agréable retour en enfance.

Merci par avance

Dora

Hello...

Ta demande m'a faite rire ! Ca m'a rappelé que j'adorais le poisson pané de la cantine et que je n'en ai jamais remangé depuis !

Sinon, je pense que dans les cantines, ils rajoutent simplement du concentré de tomates dans le riz... A la rigueur, peut être ce riz était cuisiné pilaf : tu fais revenir dans un peu d'huile un oignon émincé, tu rajoute 1 verre de riz. Tu laisser dorer jusqu'à ce que le mélange devienne translucide et tu verses deux verres et demi d'eau par dessus. Tu laisses cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau... Et là tu rajoutes ton concentré de tomates !

Voilà, je ne peux pas t'en dire plus...

oohh vouiii le poisson pané ! l' un des rares poissons que j' ai apprécié ( et que j' apprécie encore ). Mais le problème est le mm : qui cache cette fameuse recette ? Un secret d' Etat ?

" j' préfère manger à la cantine, ac les copains et les copines..."

J' y ai pensé subitement avant de tomber dans les bras de Morphée : je n'ai pas réagit à ta recette ! Effectivement, je suis perplexe à l' idée de cuisiner un riz pilaf. Dans mes - pas si lointains- souvenirs, ce plat était ultra compact et les grains de riz épais.
par contre, l' arrière- goût d' oignon est fort probable... Super je tiens une piste !
Enfin de compte, je vais me " bidouiller " une recette maison demain et je verrais bien le résultat !

Bonne Zournée

je te donne une recette moi j'aime pas trop le riz alors je le fais comme ça
dans un peu d'huile tu fais revenir le riz jusqu'a ce qu'il devienne translucide et tu ajoutes un litre de jus de tomate tu assaisonnés et tu laisses cuire doucement jusqu'a ce qu'il n'y ai plus de jus comme ça je le mange

Dora exploratrice

je te donne la recette que je fais souvent à la maison tout le monde adore

- RIZ
- 1 TRANCHE DE JAMBON ASSEZ ÉPAISSE
- 1 OIGNONS
- 1 BOITE DE CONCENTRE DE TOMATES

Faire cuire ton riz normalement, pendans ce temps haché l'oignon très très fin, coupez des petits carres de jambon et ouvrir le concentré de tomates.

Quant ton riz est égouté, égoutte et met le en réserve dans un saladier.

Dans ta casserolle met un peu de beurre et d'huile d'arachide, met les oignons à rissoler quand ils prennent un peu de couleur, rajoute le riz , les morceaux de jambon et le concentré de tomates.

mélange bien et laisse chauffer un peu tout en continuant de mélanger pour ne pas que cela attache au fond.

A servir avec une bonne baguette bien croustillante

BON APPÉTIT

a+++++

C' est vrai gette que le riz semble moins populaire par rapport aux multiples variétées de pâtes.
Et bien Titounouf, merci...je vais faire un " copier- coller " culinaire demain

Bon' ap' ( il est midi passé )

de rien DORA j'espère que vous allez vous régaler

BONNE JOURNÉE
A++++++++++++++++++

J'ai travaillé en cantine et voici comment on faisait la sauce et tout simplement avec des boites de soupe tomate aux boulettes. Vous faites votre soupe mais plus épaisse (3/4 d'eau par boite voir une demi) ensuite vous rajoutez cela au riz cuit et laisser encore un peu mijoter pour bien imprégner le riz