Ingrédients
Équivalences
- 2 escalopes de dinde
- 200 g de riz basmati
- 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
- 20 g d'amandes effilées
- 1 oignon
- 2 cuillère à soupe d'huile
- 1 cc de curry en poudre
bonjour,
Voici le plat que j'ai servi ce week end :
Riz noix de coco à la Dinde et aux Amandes
Ingrédients (pour 2 personnes ) :
2 escalopes de dinde
200 g de riz basmati
2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
20 g d'amandes effilées
1 oignon
2 cuillère à soupe d'huile
1 cc de curry en poudre
Dans une casserole d'eau, mettre la noix de coco, porter à ébullition, ajouter le riz et cuire 10 minutes jusqu'à complète absorption de l'eau.
Pendant ce temps, couper les escalopes de dinde en lamelles et faire cuire avec l'oignon émincé 5 à 6 minutes dans une poêle avec l'huile. En fin de cuisson, ajouter le curry en poudre. Couvrir.
Servir le riz avec les morceaux de dinde, dessus mettre les amandes effilés.
Remarque : comme légumes d'accompagnement, j'ai servi des poivrons rouges coupés en petits dés cuits à la vapeur.
Sandrine
Voici le plat que j'ai servi ce week end :
Riz noix de coco à la Dinde et aux Amandes
Ingrédients (pour 2 personnes ) :
2 escalopes de dinde
200 g de riz basmati
2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
20 g d'amandes effilées
1 oignon
2 cuillère à soupe d'huile
1 cc de curry en poudre
Dans une casserole d'eau, mettre la noix de coco, porter à ébullition, ajouter le riz et cuire 10 minutes jusqu'à complète absorption de l'eau.
Pendant ce temps, couper les escalopes de dinde en lamelles et faire cuire avec l'oignon émincé 5 à 6 minutes dans une poêle avec l'huile. En fin de cuisson, ajouter le curry en poudre. Couvrir.
Servir le riz avec les morceaux de dinde, dessus mettre les amandes effilés.
Remarque : comme légumes d'accompagnement, j'ai servi des poivrons rouges coupés en petits dés cuits à la vapeur.
Sandrine