Ingrédients
Équivalences
- 700g de pommes de terre
- 1 petit oignon
- 1 1/2 c à s d'huile
- 25g de beurre
- 2 tranches épaisses de jambon d'York ou de Paris(500 g)
- Sel
- poivre
ROSTI AU JAMBON
Préparation et cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
700 g de pommes de terre
1 petit oignon
1 1/2 c à s d'huile
25 g de beurre
2 tranches épaisses de jambon d'York ou de Paris(500 g)
Sel, poivre
Raper l'oignon et les pommes de terre. Rincer à l'eau fraiche et égoutter sur du papier absorbant.
Faire fondre 1 c à s d'huile et 15 g de beurre dans une poêle. Ajouter le rapé pommes de terre/oignons. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen en remuant souvent, pendant une 10e de mn.
Faire sauter dans une autre poêle et dans le restant d'huile (1/2 c à s) et de beurre le jambon coupés en dés pendant 2 à 3 mn à feu plutot vif.
Servir avec les röstis.
Préparation et cuisson : 15 mn
Pour 4 personnes
700 g de pommes de terre
1 petit oignon
1 1/2 c à s d'huile
25 g de beurre
2 tranches épaisses de jambon d'York ou de Paris(500 g)
Sel, poivre
Raper l'oignon et les pommes de terre. Rincer à l'eau fraiche et égoutter sur du papier absorbant.
Faire fondre 1 c à s d'huile et 15 g de beurre dans une poêle. Ajouter le rapé pommes de terre/oignons. Saler et poivrer. Cuire à feu moyen en remuant souvent, pendant une 10e de mn.
Faire sauter dans une autre poêle et dans le restant d'huile (1/2 c à s) et de beurre le jambon coupés en dés pendant 2 à 3 mn à feu plutot vif.
Servir avec les röstis.