Ingrédients
Équivalences
- 700g de blanc de poulet
- 100g de poitrine fumée en fines tranches
- 40g de moutarde à l'ancienne
- 7cl de vin blanc
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 20g de beurre
- 1 càs d'huile d'olive
- sel,poivre
Pour 4 pers- 15 min prep - 10 min cuisson
_ 700g de blanc de poulet
- 100g de poitrine fumé en fines tranches
- 40g de moutarde à l'ancienne
- 7cl de vin blanc
- 1 oignon
- 1 feuille de laurier
- 20g de beurre
- 1 càs d'huile d'olive
- sel,poivre
Couper les blancs de poulet dans l'épaisseur et les placer dans un film alimentaire et applatir, tailler en bande de 4cm de large, saler, poivrer et tartiner de moutarde, poser un tranche de poitrine, rouler ( lard à l'exterieur ) et fixer avec un pic émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile et le beurre, ajouter les roulés avec le laurier, faire colorer 5 min à feu vif, ajouter le vin blanc, porter à ébulition, baisser le feu et laisser cuire 2-3 min Servir chaud avec une jardiniere de légumeVoila, ça donne envie
Bizzzzzzzz