Ingrédients
Équivalences
- Salade romaine
- Anchois
- Parmesan fraîchement râpé
- Vinaigre de vin vieux ou de Xérès
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Salade César
Préparez une belle salade romaine, bien croquante
nettoyez, essorez et grossièrement découpez dans un grand saladier.
Ecrasez des anchois au mortier et couvrez-les de parmesan fraîchement râpé
versez un peu de vinaigre de vin vieux ou de Xérès
salez, poivrez
montez la sauce avec de l'huile d'olive.
Répartissez-la sur la salade, mélangez et servez immédiatement.
N'oubliez pas les croûtons .
Préparez une belle salade romaine, bien croquante nettoyez, essorez et grossièrement découpez dans un grand saladier. Ecrasez des anchois au mortier et couvrez-les de parmesan fraîchement râpé versez un peu de vinaigre de vin vieux ou de Xérès salez, poivrez montez la sauce avec de l'huile d'olive. Répartissez-la sur la salade, mélangez et servez immédiatement. N'oubliez pas les croûtons .