Ingrédients
Équivalences
- 200g de vermicelles chinois
- coriandre fraiche
- carottes rapées
- batons surimi
- concombre rapé ou tout petit morceau
- quelques cacahuètes
- nuoc mam
- vinaigre blanc
- sucre
- ail pressée
- pâte de piment
- carotte rapée
Bonjour a toutes et tous, voilà une recette super sympa et rafraichissante!! pour les quantitées faites comme bon vous semble!!!
-vermicelles chinois,
- coriandre fraiche
-carottes rapées
-batons surimi
-concombre rapé ou tout petit morceau
-quelques cacahuètes qui seront coupées en petits morceaux ou mixée c'est plus rapide
Vous plongez les vermicelles quelques secondes dans l'eau bouillante vous les égoutez et vous les passez sous l'eau froide en les remuants avec les doigts pour ne pas qu'elles collent
ensuite vous les mettez dans un saladier et vous rajoutez les carottes rapées le concombre et le surimi que vous dépiotez dans le sens de la longueur il est bien évident que vous pouvez y rajouter du poulet froid ou des crevettes ou autre... remuez le tout et enfin saupoudrez de cacahuètes et de coriandre
pour la sauce:
-2 c à soupe de nuoc mam
-4 c à soupe de vinaigre blanc
-1 c à café de sucre
-1 gousse d'ail pressée
-1 pointe de pâte de piment
-et un peu de carotte rapée
cette sauce est aussi valable pour les nems, si vous la trouvez trop forte
vous pouvez rajouter un peu d'eau
bon appétit
