Ingrédients
Équivalences
- Une boîte de sardines à la tomate
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 càs de mayonnaise
- Basilic (produit surgelé)
Sardines à la tomate et frites aux oignons
Un "fish and chips" frenchie
Ingrédients :
Préparation :
1 - Peler, laver et couper les pommes de terre en frites épaisses. Les rincer et les égoutter.
2 - Couper l'oignon en lamelles.
3 - Passer les frites dans un premier bain d'huile à 170°/180° environ. Elles sont encore blanches.
4 - Pendant ce temps, placer les sardines sur une assiette, ajouter 1 petite càc de mayonnaise à la sauce, mélanger et ajouter du basilic.
5 - Ajouter les oignons aux pommes de terre frites et plonger le tout dans un bain à 190°.
6 - Lorsque tout est bien doré, les sortir dans un saladier garni de papier absorbant. Saler et poivrer.
7 - Servir les frites bien chaudes avec les sardines et la sauce.
Pas très diététique me direz-vous ? C'est vrai, mais les sardines sont une bonne source d'oméga 3 qui fait augmenter le taux de bon cholestérol (HDL).
Bonne journée
Un "fish and chips" frenchie
Ingrédients :
- Une boîte de sardines à la tomate
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 càs de mayonnaise
- Basilic (produit surgelé)
Préparation :
1 - Peler, laver et couper les pommes de terre en frites épaisses. Les rincer et les égoutter.
2 - Couper l'oignon en lamelles.
3 - Passer les frites dans un premier bain d'huile à 170°/180° environ. Elles sont encore blanches.
4 - Pendant ce temps, placer les sardines sur une assiette, ajouter 1 petite càc de mayonnaise à la sauce, mélanger et ajouter du basilic.
5 - Ajouter les oignons aux pommes de terre frites et plonger le tout dans un bain à 190°.
6 - Lorsque tout est bien doré, les sortir dans un saladier garni de papier absorbant. Saler et poivrer.
7 - Servir les frites bien chaudes avec les sardines et la sauce.
Pas très diététique me direz-vous ? C'est vrai, mais les sardines sont une bonne source d'oméga 3 qui fait augmenter le taux de bon cholestérol (HDL).
Bonne journée
