Ingrédients
Équivalences
- 1 verre d'eau
- 150 gr de chocolat à pâtisserie
- 50 gr de sucre de semoule
- 1 c à soupe de fécule de pomme de terre ou de maïs
- 1/2 verre d'eau froide
sauce au chocolat pour les profiteroles. 
-1 verre d'eau. 
-150 gr de chocolat à pâtisserie.
-50 gr de sucre de semoule.
-1 c à soupe de fécule de de pomme de terre ou de maïs.
-1/2 verre d'eau froide.
faire cuire dans un bon verre d'eau les morceaux de chocolat.(bain-marie).avec le sucre.
quand c'est très cuit,bien lisse.
délayer la fécule avec l'eau froide & verser peu à peu dans le chocolat pour épaissir comme une sauce.
ne mettre cette fécule que peu à peu,doucement
.
cuisson 
10 mn.
-150 gr de chocolat à pâtisserie.
-50 gr de sucre de semoule.
-1 c à soupe de fécule de de pomme de terre ou de maïs.
-1/2 verre d'eau froide.
faire cuire dans un bon verre d'eau les morceaux de chocolat.(bain-marie).avec le sucre.
quand c'est très cuit,bien lisse.
délayer la fécule avec l'eau froide & verser peu à peu dans le chocolat pour épaissir comme une sauce.
ne mettre cette fécule que peu à peu,doucement
. cuisson 10 mn. 
normalement elle reste très bien sur les choux,je mes dessus & ensuite au frigo.à bientôt.
