Ingrédients
Équivalences
- 700g d'épaule d'agneau désossée
- 1 oignon
- 1 grappe de raisin blanc
- 40g de pignons
- 3 Cs d'huile d'olive
- 1 brin de thym frais
- 1/2 Cc de cumin
- sel
- poivre du moulin
Sauté d'agneau aux raisins
Pour 4 personnes
Préparation: 15 mn, Cuisson: 12 mn
Ingrédients
700g d'épaule d'agneau désossée
1 oignon
1 grappe de raisin blanc
40g de pignons
3 Cs d'huile d'olive
1 brin de thym frais
1/2 Cc de cumin
sel, poivre du moulin
Préparation
Coupez la viande en cubes de la taille d'une bouchée.
Rincez le raisin et épongez-le dans du papier absorbant puis détachez les grains.
Pelez et ciselez l'oignon.
Poêlez l'agneau et l'oignon avec l'huile 10 minutes.
Ajoutez les grains de raisin, les pignons, le cumin et le thym
effeuillé.
Salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant.
Servez chaud.
Pour 4 personnes
Préparation: 15 mn, Cuisson: 12 mn
Ingrédients
700g d'épaule d'agneau désossée
1 oignon
1 grappe de raisin blanc
40g de pignons
3 Cs d'huile d'olive
1 brin de thym frais
1/2 Cc de cumin
sel, poivre du moulin
Préparation
Coupez la viande en cubes de la taille d'une bouchée.
Rincez le raisin et épongez-le dans du papier absorbant puis détachez les grains.
Pelez et ciselez l'oignon.
Poêlez l'agneau et l'oignon avec l'huile 10 minutes.
Ajoutez les grains de raisin, les pignons, le cumin et le thym
effeuillé.
Salez et poivrez.
Poursuivez la cuisson 2 minutes en remuant.
Servez chaud.