Ingrédients
Équivalences
- 300g filet de veau
- 1 poivron vert
- 3 cuillères à soupe de muscat
- le jus d'un demi citron
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à café de miel
- 1 brin de romarin
- sel, poivre
coucou,
Voici une recette rapide qui peut même être réchauffée.
PETIT SAUTE DE VEAU AUX POIVRONS
Pour 2 pers
Prép : 20 Min
Cuisson : 10 Min
300g filet de veau
1 poivron vert
3 cuill à soupe de muscat
le jus d'un demi citron
2 cuill a soupe d'huile
1 cuill à café de miel
1 brin de romarin
sel, poivre
1- Dans une terrine, mélangez le musacat avec le miel et le jus de citron. Taillez la viande en cubes de 2 cm. Ajoutez les dans la terrine en mélangeant bien.
2- Débarrassez le poivron de son pédoncule, ébouillantez le 2 min à l'eau bouillante salée. Rafraichissez le sous l'eau froide et taillez le en lanières.
3- Laissez chauffer l'huile dans une poele et faites y caraméliser les cubes de viande avec leur marinade 4 à 5 Min sur feu vif en remuant sans cesse. Salez, poivrez et réservez dans une assiette.
4- Mettez dans la poele les poivrons et faityes les cuire 3 à 4 Min sur feu vif en remuant. Remettez la viande. Parsemez de romarin et faites cuire 2 Min sur feu fort.
Dégustez avec un cidre brut.
Liline
Voici une recette rapide qui peut même être réchauffée.
PETIT SAUTE DE VEAU AUX POIVRONS
Pour 2 pers
Prép : 20 Min
Cuisson : 10 Min
300g filet de veau
1 poivron vert
3 cuill à soupe de muscat
le jus d'un demi citron
2 cuill a soupe d'huile
1 cuill à café de miel
1 brin de romarin
sel, poivre
1- Dans une terrine, mélangez le musacat avec le miel et le jus de citron. Taillez la viande en cubes de 2 cm. Ajoutez les dans la terrine en mélangeant bien.
2- Débarrassez le poivron de son pédoncule, ébouillantez le 2 min à l'eau bouillante salée. Rafraichissez le sous l'eau froide et taillez le en lanières.
3- Laissez chauffer l'huile dans une poele et faites y caraméliser les cubes de viande avec leur marinade 4 à 5 Min sur feu vif en remuant sans cesse. Salez, poivrez et réservez dans une assiette.
4- Mettez dans la poele les poivrons et faityes les cuire 3 à 4 Min sur feu vif en remuant. Remettez la viande. Parsemez de romarin et faites cuire 2 Min sur feu fort.
Dégustez avec un cidre brut.
Liline