Soufflé au roquefort

juste une question la crème c'est de la crème liquide ou épaisse?
merci

il vaut mieux utiliser de la crème semi liquide - sinon elle serait trop epaise - ou trop liquide
si vous n'êtes pas près de passer a table tu peux retirer du four et remettre après (ça monte quand même)
ou si vous ne manger pas tous les ramequins mettre au frigo et resortir après
tu peux aussi a la place du roquefort mettre du bleu d'auvergne moins cher

ne pas oublier de sortir le roquefort ou bleu avant
plus maléable a travailler

bonjour

oui il faut mettre de l'eau dans ton four environ 1 cm pour que les ramequins baignent dedans - car c'est plus moelleux

pour ta question si ça a le même goût, je dirais que c'est identique et sans blanc en neige et ça de retombe pas

je crois que c'est a cause des petits suisse

c'est une recette que je donne toujours a mes amis homme qui se retrouvent tout seul devant un four qui ne savent que l'ouvrir

bonne journée

Bonjour Doucette,

Moi aussi j'ai une petite question : je n'ai pas de petits ramequins, est-il possible de faire la même recette mais dans un plat en terre familial.
J'espère que je ne t'embête pas, mais cela m'a l'air tellement bon ! J'ai vraiment envie d'essayer !

désolée mais c'est mieux dans des petits ramequins individuel

ca monte mieux j'ai essaye dans un grand plat c'est vraiment pas pareil

bonne journée

elle a eu du succès ta recette doucette

j'avais invité des amis et je me suis dit "tiens on va essayer ce soufflé magique" (ben oui pour moi c'est magique : pas besoin de blancs en neige )

succès total merci beaucoup doucette

merci delphine

si vous avez passer une bonne soirée alors tant mieux

facile pas cher pas long
le bonheur d'être au fourneaux

bonne journée