Sauteuse d'aubergines et thon

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1 Recette nov. 2006

Ingrédients Équivalences

1 oignon
3 aubergines
1 boîte de thon émietté
Huile
Moitié d'une brique de crème allégée
Gruyère rapé

Voilà ce que j'ai fait à midi selon ce que j'avais dans le placard et le frigo

Dans une sauteuse : 1 oignon et 3 aubergines coupés en rondelles et cuits dans un peu d'huile, auxquels j'ai ajouté une boîte de thon émiettée. PAS DE SEL ! Mais muscade et paprika...
J'ai ajouté la moitié d'un brique de crème allégée + du gruyère rapé, et j'ai bien mélangé.
A la fin, j'ai mis du gruyère sur le dessus, juste un peu et j'ai fait gratiner 5 mn sous le grill, car ma sauteuse (sans son manche lol) passe dans le four !
Super bon

2 nov. 2006

Merci Marylin

Je fais un peu comme toi mais avec des courgettes et lardons ou jambon fumé effilé.

Je vais essayer avec les aubergines.

Pépita

3 nov. 2006

Oui tout à fait * Maryline * ! C'est à nouveau une excellente idée!
Ce que j'ai l'habitude de faire c'est de faire bouillir à la cocotte des aubergines et courgettes en cubes, puis de mettre le tout dans un plat parfumé de feuilles de laurier, et thym, avec un filet d'huile d'olive, et recouvert de gruyère râpé. Puis mettre le plat au four poyr que cela gratiné. C'est aussi très bon et parfumé!!!