Ingrédients
Équivalences
- 12 belles noix de Saint-Jacques
- 1,5 c-à-s huile d'arachide
- sel et poivre noir du moulin
- 1 gousse d'ail pilée
- 450 gr poireaux coupés en tronçons de 8 cm
- ¾ cuill à café de curry en poudre
- 6 cuill à soupe de fromage blanc
Je vous fais profiter d'une recette qui m'a l'air bien sympa et rapide. Pile poil dans le sujet 
Je l'ai trouvée dans un livre sur les sauces pour pâtes et compte bien la tester ce WE.
Voilà :
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques, sauce aux poireaux épicés
(100 sauces légères pour les pâtes)
12 belles noix
1,5 c-à-s huile d'arachide
sel et poivre noir du moulin
1 gousse d'ail pilée
450 gr poireaux coupés en tronçons de 8 cm
¾ cuill à café de curry en poudre
6 cuill à soupe de fromage blanc
Enduisez les noix de st jacques d'1/2 cuill à soupe d'huile, salez, poivrez légèrement et réservez.
Faites chauffer l'huile restante dans une sauteuse. Mettez-y les poireaux, l'ail et le curry. Couvrez et faites cuire 10 min environ, en remuant de tps en tps jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter que les poireaux attachent. Salez et poivrez.
Faites chauffer une poêle à fond épais jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Saisissez les noix de st jacques 30 sec sur chaque face.
Mélangez les poireaux et le fromage blanc aux pâtes chaudes puis disposez les noix dessus.
Et mangez !
Bon app
Je l'ai trouvée dans un livre sur les sauces pour pâtes et compte bien la tester ce WE.
Voilà :
Tagliatelles aux noix de Saint-Jacques, sauce aux poireaux épicés
(100 sauces légères pour les pâtes)
12 belles noix
1,5 c-à-s huile d'arachide
sel et poivre noir du moulin
1 gousse d'ail pilée
450 gr poireaux coupés en tronçons de 8 cm
¾ cuill à café de curry en poudre
6 cuill à soupe de fromage blanc
Enduisez les noix de st jacques d'1/2 cuill à soupe d'huile, salez, poivrez légèrement et réservez.
Faites chauffer l'huile restante dans une sauteuse. Mettez-y les poireaux, l'ail et le curry. Couvrez et faites cuire 10 min environ, en remuant de tps en tps jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour éviter que les poireaux attachent. Salez et poivrez.
Faites chauffer une poêle à fond épais jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Saisissez les noix de st jacques 30 sec sur chaque face.
Mélangez les poireaux et le fromage blanc aux pâtes chaudes puis disposez les noix dessus.
Et mangez !
Bon app
