Ingrédients
Équivalences
- 250 g de pâte brisée ou feuilletée
- 750 g de sardines fraîches
- 300 g de tomates mûres et coupées en rondelles
- 200 g d'allumettes de lard fumé
- huile d'olive
- persil
- sel & poivre
Tarte aux sardines
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- 250 g de pâte brisée ou feuilletée
- 750 g de sardines fraîches
- 300 g de tomates mûres et coupées en rondelles
- 200 g d'allumettes de lard fumé
- huile d'olive
- persil - sel & poivre-
- Parer les sardines et garder les filets attachés par le dos
- Piquer la pâte choisie et la tartiner de moutarde
- Mettre les rondelles de tomates sur la pâte
- Arroser d'huile d'olive (1 càs)
- Disposer les sardines en étoile, la queue vers le centre
- Arroser d'une seconde càs d'huile d'olive -saler & poivrer-
- Glisser dans le four ~15 minutes
- Pendant ce temps, faire dorer les allumettes de lard et ciseler le persil
- Après les 15 minutes de cuisson, parsemer le dessus de la tarte des lardons et remettre au four pour quelques minutes encore,
- Saupoudrer de persil pour servir.
le temps que les bords de la tarte soient bien dorés
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