Ingrédients
Équivalences
- 4 tomates moyennes
- 60 g d'olives noires de Nyons (dénoyautées)
- 140 g de filets de sardines pimentées en boîte
- 8 feuilles de menthe
- 2 cuil. à soupe du jus de leur boîte
Tomates farcies crues
200 Kcal par personne
Préparation : 10 min. - Pas de cuisson
Pour 4 personnes :
- 4 tomates moyennes
- 60 g d'olives noires de Nyons (dénoyautées)
- 140 g de filets de sardines pimentées en boîte
- 8 feuilles de menthe
1. Préparez les tomates :
Coupez un chapeau aux tomates, enfoncez-y le doigt pour faire sortir tous les pépins.
Avec le couteau, supprimez les cloisons intérieures (pas le tour !). Coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un bol.
2. Préparez la farce :
Ajoutez dans le bol les olives morcelées, les files de sardines égouttés, grossièrement émiettés, 2 cuil. à soupe du jus de leur boîte et la menthe ciselée.
Mélangez.
3. Assemblez :
Emplissez les tomates de la préparation.
Bombez un peu le dessus. Posez les chapeaux.
Dégustez frais.
Vous pouvez utiliser des sardines "huile et pili-pili" de la marque "Conné...". Mais c'est assez fort.
Pour les enfants, une version à l'huile et au citron avec un peu de poivre serait préférable.
Vous pouvez mettre d'autres herbes ou choisir d'autres poissons en conserve.
200 Kcal par personne
Préparation : 10 min. - Pas de cuissonPour 4 personnes :
- 4 tomates moyennes
- 60 g d'olives noires de Nyons (dénoyautées)
- 140 g de filets de sardines pimentées en boîte
- 8 feuilles de menthe
1. Préparez les tomates :
Coupez un chapeau aux tomates, enfoncez-y le doigt pour faire sortir tous les pépins.
Avec le couteau, supprimez les cloisons intérieures (pas le tour !). Coupez-les en petits dés. Mettez-les dans un bol.
2. Préparez la farce :
Ajoutez dans le bol les olives morcelées, les files de sardines égouttés, grossièrement émiettés, 2 cuil. à soupe du jus de leur boîte et la menthe ciselée.
Mélangez.
3. Assemblez :
Emplissez les tomates de la préparation.
Bombez un peu le dessus. Posez les chapeaux.
Dégustez frais.
Vous pouvez utiliser des sardines "huile et pili-pili" de la marque "Conné...". Mais c'est assez fort.
Pour les enfants, une version à l'huile et au citron avec un peu de poivre serait préférable.
Vous pouvez mettre d'autres herbes ou choisir d'autres poissons en conserve.
