Vos idées avec des feuilles de bricks ?

1 mars 2004

j'ai acheté des feuilles de bricks..... jusque là tout va bien, à part que je n'ai aucune recette
quelqu'un de ce forum peut il m'aider.
merci d'avance

2 mars 2004

bonjour Ziggy1,
en fait tu peux mettre tout ce que tu veux dedans...

moi un jour j'avais mis des fruits et du chocolat fondu et je l'avais fait frire dans la poêle, c'était bon ....

ou tu peux faire une béchamel et mettre du jambon et du gruyère et tu roules. Par contre, j'ai toujours essayer à la poêle mais jamais au four alors du coup je ne sais pas quelle façon est la mieux....

ou tu peux faire des nems aux poires avec du chocolat ou banane chocolat

ou alors chèvre avec du thym ou des herbes de provence....

enfin voilà tu mets ce que tu aimes ....

3 mars 2004

moi j'ai une pure recette trop bonne !
tu mélanges : pdt bouillies, oignons en dés, thon, câpres ou petits morceaux de cornichons, sel, poivre.
poser le mélange sur la feuille de brick, casser un oeuf dessus, refermer la feuille (en demi lune) et plonger dans la friteuse.
servir avec de gros quartier de citrons (et une salade si envie).
vous m'en direz des nouvelles (attention, ce plat est très soporifique, on fait une bonne sieste après!)

ninon

4 Recette mars 2004

Re: Vous pouvez mettre n'importe quelle farce dans ces feuilles

Ingrédients Équivalences

1 oeuf
huile
fruits de mer
olives dénoyautées
thon
viande hâchée préalablement cuite avec des oignons hâchés, persil ail et 1 noix de beurre

Bonjour,
en fait on peut mettre n'importe quelle farce dans ces feuilles pourvu que ça ne détrempe pas la feuille.
la + plus élémentaire c celle à l'oeuf.

y mettre 1 oeuf, saler poivrer et frire

la manière de frire est très importante, il faut avec 1 cuillère amener l'huile sur la feuille, celle-ci gonflera, car des bricks plates beurks ce n'est pas bon.

essayez ce que vous voulez, fruits de mer, olives dénoyautées , thon, viande hâchée préalablement cuite avec des oignons hâchés, persil ail et 1 noix de beurre.......il y a tellement.

Mounia

5 Recette mars 2004

Borek de thon à la ratatouille

Ingrédients Équivalences

Ratatouille épaissie
Sauce tomate
Boite de thon au naturel
Herbes

Tu peux aussi faire revenir de la ratatouille épaissie avec un peu de sauce tomate et mélangée avec une boite de thon au naturel (éventuellement des herbes).
Tu mets une bonne cuillère de cette préparation au centre de deux feuilles de brick superposées (pour éviter les "fuites"

; tu rabats en forme de rectangle et tu passes quelques minutes au four pour dorer.

Bon appétit

6 mars 2004

deux autres idées :

1. en apéritif, tu mets du roquefort, tu plies en triangle et tu fait revenir, dans l'huile. C'est prêt. Tu peux les servir avec des minis nems.

2 mélange un fromage de chèvre frais et des feuilles de menthe. Pliage triangle et revenus dans l'huile. C'est prêt. Tu le sers avec une salade, genre rougette avec quelques tomates.

Bonne cuisine

7 Recette mai 2004

Rouleaux de brick aux fruits et crème

Ingrédients Équivalences

fruits rouges
crème patissière

J'ai vu dans une émission de la chaine cuisineTV une recette que j'ai hâte d'essayer

Ils ont fait légèrement cuire un mélange de fruits rouges, ils les ont déposés en "bande" pas trop loin d'un des coins de la fuille, puis ont mis dessus une cuillère à soupe de crème patissière, hop ils ont roulé l'ensemble façon nem, puis à frire dans une poêle, un peu de sucre glace saupoudrée dessus et hop on mange...

Ohlalalaaaah ça me redonne envie d'essayer rien que de vous en parler. Ca avait l'air bon mmmmmm allez c'est décidé j'essaye ce we

8 nov. 2005

hier il me restait 5 petites pommes de terre et 2 grandes tranches de fromage à raclette alors pour ne pas jeter j'ai fait des bricks.

J'ai écrasé mes pommes de terre, rajouté une boite de thon au naturel égoutté et 2 oeufs battus.
J'ai mis un peu de ce mélange au milieu de ma feuille de brick puis la moitié d'une tranche de fromage et au four.

D'après mon chéri c'était bon (moi au régime donc j'ai pas goûté)

9 déc. 2005

BONJOUR

Je fais mes feuilles de bricks avec les restes de mon frigo!!!

Tout est possible ou presque!

Mais la recette basique et vite faite que j'utilise le plus souvent c'est:

- je superpose deux feuilles de bricks
- je mets au centre 1 tranche de jambon cuit (ou 1/2 tranche)
- sur le jambon je fais un cercle avec du gruyère râpé et je casse un oeuf au centre.
- je replie les bords de la feuille pour former un carré et je fais frire a la poêle.

Pas très diététique mais ca me fait un repas quand je suis préssée!

A bientôt!

10 janv. 2006

Ben moi j'ai acheté des feuilles de bricks de croustipa... car la recette proposée avec des pommes et des framboises était très tentante. J'ai tout suivi comme ils disaient. Résultat : nul

. J'ai pas réussi à les coller avec de l'eau comme ils disent sur le paquet. Heureusement c'était un essai pour mon mari et mes zenfants. Je vais quand même retenter car je suis assez têtue. Et puis je vais "piocher" dans toutes vos recettes car elles me semblent très alléchantes. Aaah! J'ai faim!
Bisous
Gaëlle (pseudo torce74)