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Vos idées de recettes aux poireaux

11 réponses · 3129 vues

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Bonjours à tous,Un peu de Magie
Auriez vous une idée j'ai des poireaux dans le frigo, je ne sais oas quoi en faire pour le dîner ce soir : deux enfants (9 et12) et les deux parents
2
Bonjour,

Avec des poireaux, tu peux faire :
-une quiche en ajoutant des dés de jambon, du fromage de chèvre
-un gratin de poireaux à la béchamel
-des poireaux au jambon gratiné (rouler les poireaux cuits à l'eau dans des tranches de jambon, ajouter une béchamel par dessus ainsi que du gruyère et hop 20 mn au four)
-tofaille : poireaux, pommes de terre, poitrine fumée cuit dans une cocotte

Voilà pour le moment j'ai pas d'autres idées ! !
3
J'ai d'autres idées :

-fondue de poireaux à la crème
-tarte parmentière : pommes de terre, jambon, poireaux, emmental

Si tu veux les recette en détail n'hésites pas ! !
4
Très Heureux 6/7 blancs de poireaux étuvés en rondelles dans un peu de matière grasse, un dizaine minutes, à deu doux....
on y joute un boite de thon au naturel, avec son jus....un peu de sel, et poivre, 20cl de crème fraîche, on mélonge, pour bien lier....
et on verse ce mélange sur des tagilatelles cuites, un peu à la façon de la carbonanara...
et gruyère sur la table, pour ceusses qui aiment ça!

plat très économique, et complet!!!
et on se régale, façon de faire manger des légumes, aussi!!!!!
Rire (lol) nous, on adore ça!!!!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
5
En général moi je les fais à la vapeur, une fois froids j'ajoute un filet d'huile d'olive, ma fille et moi adorons, mais c'est vrai que pas tous les enfants aiment!!!! Sinon en quiche, ou alors en soupe avec des pommes de terre.
Bon app'
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En général moi je les fais à la vapeur, une fois froids j'ajoute un filet d'huile d'olive, ma fille et moi adorons, mais c'est vrai que pas tous les enfants aiment!!!! Sinon en quiche, ou alors en soupe avec des pommes de terre.
Bon app'
Alexias a écrit :


Avec un oeuf dur et des pommes de terre chaudes!! C'est bon C'est bon
7 Recette

Agneau aux Poireaux Curry

Ingrédients Équivalences
  • 500g d'agneau en petit morceau (~2cm)
  • 3 gros poireaux émincés
  • 1 gousse d'ail
  • une grosse CS de pate de curry
  • ~2.5 dl de vin rouge
  • du Bulgur
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, je me suis posé la même question hier soir, voilà ce que j'ai fait (pour quatre personnes):

500g d'agneau en petit morceau (~2cm), pour ma part j'ai pris une demi épaule d'agneau qui me restait et que j'ai desossé donc pas besoin du meilleur morceau.
Sauter jusqu'à ce que ce soit vraiment bien pris.
Ajouter 3 gros poireaux émincés et une gousse d'ail, faire revenir.
Ajouter une grosse CS de pate de curry, déglacer avec ~2.5 dl de vin rouge.
Ajouter une peu d'eau et laisser mijoter un moment (~10 min).

Servi avec du Bulgur on s'est régalé. Le poireau se décompose légérement et donne au tout une consistance très "indienne".
8
Très Heureux 6/7 blancs de poireaux étuvés en rondelles dans un peu de matière grasse, un dizaine minutes, à deu doux....
on y joute un boite de thon au naturel, avec son jus....un peu de sel, et poivre, 20cl de crème fraîche, on mélonge, pour bien lier....
et on verse ce mélange sur des tagilatelles cuites, un peu à la façon de la carbonanara...
et gruyère sur la table, pour ceusses qui aiment ça!

plat très économique, et complet!!!
et on se régale, façon de faire manger des légumes, aussi!!!!!
Rire (lol) nous, on adore ça!!!!! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
grande bichette a écrit :


testé hier, et approuvé.
Vraiment très rapide à faire, repas bien complet, merci pour cette recette!
Petite variante, la prochaine fois, je mélangerais un peu de mutarde avec la crème, pour relever un peu.
9
poireau + purée de pomme de terre les enfants adorent

dans un plat à gratin mettre une couche de poireau une couche de purée de pomme de terre, des lardons une couche de poireau une couche de puré et terminer par du gruyère râpé. Mettre au four 20 mn.
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voici une autre recette

fondue de poireau et carrotte
couper le blanc de poireau en rondelle, couper les carrottes en petit morceau (moi je les passes dans mon robot) et les fais cuirs dans un peut de MG. Avec le vert je rajoute quelques pommes de terre et fais un potage .

Avec un reste de poireaux nature ou béchamel.
Dans un robot mixé le poireau avec un oeuf, du lait ou de la crème et cuire 20 minutes au four ou 12 mn au MO.
On peut rajouter des dés de jambon, de lardon pour un plat plus complet.
11
Moi, je fais régulièrement un hachis parmentier auquel j'ajoute une couche de poireaux à la crème, (je fais d'ailleus cela avec d'autre légumes: tomates, courgettes, haricots verts...), de cette façon, mon fils (qui a 20 ans, mais plus c'est grand et plus c'est bête!) mange ses légumes. Cool
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Tu peux également faire pour le soir une soupe Poireaux - Pommes de terre , c'est délicieux