Accompagnement compliqué :

Voilà, je voudrais préparer en accompagnement de mes aiguillettes de poulet pour mon repas d’anniversaire des petits dômes de riz avec quelque chose de fondant à l’intérieur (du genre quand on ouvre un fondant au chocolat et que le cœur coule un peu): MAIS QUOI ?
J’ai pensé à du fromage avec de la crème fraîche, bien sur, mais quel type de fromage ?
Réponse rapide SVP !
Merci pour vos idées….
Shirley

Bonjour shirley,
ton idée est géniale!
j'espère ne pas arriver trop tard mais je voudrais savoir si tu comptes préparer tes dômes et les réchauffer au dernier moment au MO par exemple, parce que dans ce cas là, on peut imaginer type raclette, un carré de Bours*n ou livarot, il te faut un riz assez collant...je pense que le mieux c'est de faire des essais avant!

Merci Bililyg, je ne sais pas si j'aurai le temps de faire des essais avt, c'est dans 1 semaine!!
Tu n'as pas d'autres idées de fromage: le boursin ets trop fort en ail et le livarot trop fort en goût, je voudrais un truc bon mais assez discret (ma viande aura déjà une sauce au roquefort, alors...)
Sinon, je pense effectivement les faire réchauffer au four au dernier moment (je les mettrai dans des ramequins beurrés).
Merci si tu peux me répondre, bises

Recoucou!

J'ai réfléchi à cette question de fromage, tu pourrais peut-être tout simplement utiliser du fromage à fondre comme du fromage à croque monsieur ou du gruyère ou encore de la mozzarella...ou du mascarpone?
Je ne sais pas trop, c'est pas évident mais tiens moi au courant de ta décision finale parce que ton idée m'intéresse beaucoup.

Bililyg.

C'est encore moi!

En parcourant le forum, je me suis dit "tiens! du St nectaire, ça pourrait être bon avec le riz!", alors voilà...une autre possibilité .

Bililyg.

Finalement je l’ai fait avec de la cancoillotte (j’adore ce fromage) le goût était un peu fort, mais qu’est-ce que c’est bon ! Essai et tu me diras ?
A+
Biz