Comment cuire le riz long ?

Sabrina!

Ne laisse cuire que 10 minutes environ ton riz et mets beaucoup d'eau pour la cuisson.
Lorsque j'en fais, après 5 minutes de cuisson, je commence à goûter régulièrement, car la durée varie selon la marque.
Mais ne t'inquiète pas, tu apprendras avec le temps et tu connaîtras la façon de cuire chaque marque de riz!!!

Bonne journée.



La Thoroise.

Salut la thoroise

merci pour ton conseil, je vais tout de suite l'appliquer
j'espère qu'avec le temps je vais réussir à cuire le riz correctement, parceque il y a pleins de recettes que j'aimerais essayer dont celle du riz avec de la crème fraîche et du saumon... )

bizz et bonne cuisine

Sabrina

salut , voici une méthode , qui nécessite un couscoussier mais le résultat est là...tu rinces le riz, pendant ce temps mettre à bouillir de l'eau salée ds le fond du couscoussier;;;Qd l'eau bout y plonger le riz pour 5 10mns, au bout de ce temps tu égouttes le riz puis tu le passes ds le haut du couscoussier, attention à bien conserver l'eau bouillante au fond , couvrir et compter 10mns de cuisson , les grains sont cuits se détachent parfaitement ;;;c'est juste un peu de manipulation mais qd on a pris le coup ...LE résultat est impeccable
constance

Pour ma part, je mets le riz dans une casserole avec le double de son volume d'eau froide. Je couvre, j'allume la plaque et quand ça commence à cuire, j'éteins tout, et je laisse faire.

Bonjour

...Cuit à la vapeur, comme dans la recette de Constance, le riz est super.

Je le fais cuire à la cocotte minute:

Rincer le riz sous l'eau froide.

* Mettre le riz dans le panier vapeur et le panier dans la cocotte, couvrir d'eau froide salée, porter à ébullition et laisser 3 mn à découvert. Enlever le panier, vider l'eau.

* Mettre 1 à 2 verres d'eau dans le fond de la cocotte placer le panier vapeur en position haute. Fermer, compter 10 mn à partir du chuchottement de la soupape.

* Egrener le riz à la fourchette, et le laiser dans la cocotte jusqu'au moment de servir.

* Le riz peut, sans inconvénient, être réchauffé à la vapeur si nécessaire.

Un riz parfaitement cuit, dont les grains se détachent bien...Comme au restaurant chinois.

Si tu n4EST pas une experte dans la manière de cuire le riz alors je te conseille d'acheter une marmitte a riz (appareil style seb moulinex etc) cela cuit aussi bien les patates les oeufs et le riz n'est jamais rater avec ca je te le garantie car mon homme reunionnais ne mange que du riz et on le cuit dedans c génial

Oui le rice cooker est vraiment parfait! C'est magique, tu mets ton riz et tu peux l'oublier, ce n'est pas grave du tout! Il reste au chaud en plus
Par contre, une question pour toi Marion13B: tu les fais cuire comment des pdt et tes oeufs dedans?

Bonjour

Beaucoup d'eau dans une grande casserole, le riz doit pouvoir tourner du centre vers l'extérieur de la casserole. Durée de la cuisson ??? tout dépend du type de riz. Le plus simple est de le goûter pour savoir où en est la cuisson, c'est le seul moyen pour faire du riz comme on l'aime.....