Comment cuisiner les vermicelles de riz?

Bonjour!
Voila je suis une "cuisinière" débutante et je souhaiterais avoir quelques conseils... J'ai vu ma tante cuisiner des vermicelles de riz avec des émincés de poulet, des haricots verts... Et je voudrais bien le faire eule... Je souhaiterais savoir commen cuisiner réellement ces vermicelles (la cuisson, combien de temps...), et surtout quelle sauce je dois mettre!! Soja...?
C'est mon homme qui searis content
Merci de vos conseils!

salut
pour les vermicelles de riz chinois, il faut les tremper quelques minutes dans une eau très chaude, mais sans le feu en dessous. Ainsi ils ramollissent, et tu peux les mettre directement a sauter ( wok, poêle) ou dans ton bouillon ( soupe chinoise)
Pour la sauce, moi je fais simple, une sauce soja, parfois une sauce aigre douce.