Bonjour je viens du Canada,et j'aimerais savoir comment qu'ont fait un bon riz avec du [ Long g****ice] envoiyer moi un messase Merci tante rose
Comment fait on un bon riz?
13 réponses · 17289 vues
perso, j'aime pas le ris blanc !!! du coup, je le cuisine jamais nature !!!!
pour moi, c'est aux légumes ou pilaf !!!!!
je fais revenir un ooignon, j'ajoutes qq lardons, une cueillere à soupe de purée de gingembre, de l'ail, une tomate, le riz (bien sure) et deux volume d'eau par volume de riz.
ensuite, c'est le cuiseur à riz qui décide quand c'est cuit !!!!
pour le riz aux légumes, pareil, j'ajoutes des tout petits cubes de légumes : carottes, courgette, céleri branches, tomates, petits pois poivron, poireau .....et la pareil, je mets tout dans le cuiseur à riz et je n'ai plus rien a faire !!!
pour moi, c'est aux légumes ou pilaf !!!!!
je fais revenir un ooignon, j'ajoutes qq lardons, une cueillere à soupe de purée de gingembre, de l'ail, une tomate, le riz (bien sure) et deux volume d'eau par volume de riz.
ensuite, c'est le cuiseur à riz qui décide quand c'est cuit !!!!
pour le riz aux légumes, pareil, j'ajoutes des tout petits cubes de légumes : carottes, courgette, céleri branches, tomates, petits pois poivron, poireau .....et la pareil, je mets tout dans le cuiseur à riz et je n'ai plus rien a faire !!!
perso, j'aime pas le ris blanc !!! du coup, je le cuisine jamais nature !!!!
pour moi, c'est aux légumes ou pilaf !!!!!
je fais revenir un ooignon, j'ajoutes qq lardons, une cueillere à soupe de purée de gingembre, de l'ail, une tomate, le riz (bien sure) et deux volume d'eau par volume de riz.
ensuite, c'est le cuiseur à riz qui décide quand c'est cuit !!!!
pour le riz aux légumes, pareil, j'ajoutes des tout petits cubes de légumes : carottes, courgette, céleri branches, tomates, petits pois poivron, poireau .....et la pareil, je mets tout dans le cuiseur à riz et je n'ai plus rien a faire !!!
pour moi, c'est aux légumes ou pilaf !!!!!
je fais revenir un ooignon, j'ajoutes qq lardons, une cueillere à soupe de purée de gingembre, de l'ail, une tomate, le riz (bien sure) et deux volume d'eau par volume de riz.
ensuite, c'est le cuiseur à riz qui décide quand c'est cuit !!!!
pour le riz aux légumes, pareil, j'ajoutes des tout petits cubes de légumes : carottes, courgette, céleri branches, tomates, petits pois poivron, poireau .....et la pareil, je mets tout dans le cuiseur à riz et je n'ai plus rien a faire !!!
virginie31 a écrit :
Bonjour Virginie merci bien de m'avoir envoyer ta réponse c'est parce que je voulais juste avoir un truc pour faire cuire du riz Merci encore Carmelle x0x0x0
pour faire cuire du riz, il existe plusieurs méthode :
la cuisson dans beaucoup d'eau slée, entre 10 et 20 min de cuisson selon les riz et les marques.
la cuisson à la pilaf : tu fais revenir une petite echalotte, une gousse d'ail, tu ajoutes le riz, et quand celui ci et un peu transparent (2 ou 3 min après), tu ajoutes ou de l'eau ou du bouillon. tu dois mettre 2.5 volumes de bouillon pour 1 volume de riz.
la cuisson dans beaucoup d'eau slée, entre 10 et 20 min de cuisson selon les riz et les marques.
la cuisson à la pilaf : tu fais revenir une petite echalotte, une gousse d'ail, tu ajoutes le riz, et quand celui ci et un peu transparent (2 ou 3 min après), tu ajoutes ou de l'eau ou du bouillon. tu dois mettre 2.5 volumes de bouillon pour 1 volume de riz.
moi je le fais revenir avec un peu de margarine ensuite je lui rajoute le double de son volume en eau(+ 1cube de jumbo) je le mets au four pdt20mn.
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Recette
Riz cuit au micro-onde
Ingrédients
Équivalences
- Riz
- 1 càs d'huile
- Sel
- Eau (niveau 2 doigts et demi au-dessus du niveau de riz)
CLICK-ZOOM
Cuit au micro-onde.
Ma belle-mère est vietnamienne et, bien sûr, elle a un cuiseur de riz vapeur, mais c'est elle qui m'a dit le faire cuire de cette façon, maintenant : au micro-onde.
Mettre du riz dans un plat, avec 1 càs d'huile et du sel.
Verser le l'eau : le niveau de l'eau 2 doigts et demi (environ) au dessus du niveau de riz.
Au micro-onde pendant 15/20 minutes (selon la puissance du four) chaleur maxi.
Pratique : du four à la table et il ne rate jamais
(la preuve en image, là-haut)
Je fais cuire le riz blanc ou parfumé de cette façon ou encore le riz gluant (avec les saucisses chinoises)
Sinon, comme a dit Virginie, cuisson pilaf.
surprenant le riz au micro ondes !!! je testerais question de ne pas mourir idiote !!!!!
sinon, il peux se cuire au four aussi dans un plat traditionnel des andes (je crois mais pas sure !!!) j'ai vu ca l'an dernier sur un marché de noël mais bon 45 à 5O min de cuisson j'ai trouvé ca un peu long !!!!
sinon, il peux se cuire au four aussi dans un plat traditionnel des andes (je crois mais pas sure !!!) j'ai vu ca l'an dernier sur un marché de noël mais bon 45 à 5O min de cuisson j'ai trouvé ca un peu long !!!!
surprenant le riz au micro ondes !!! je testerais question de ne pas mourir idiote !!!!!
sinon, il peux se cuire au four aussi dans un plat traditionnel des andes (je crois mais pas sure !!!) j'ai vu ca l'an dernier sur un marché de noël mais bon 45 à 5O min de cuisson j'ai trouvé ca un peu long !!!!
sinon, il peux se cuire au four aussi dans un plat traditionnel des andes (je crois mais pas sure !!!) j'ai vu ca l'an dernier sur un marché de noël mais bon 45 à 5O min de cuisson j'ai trouvé ca un peu long !!!!
virginie31 a écrit :
Sans blague, tu peux le faire (tu as vu la photo, je l'ai laissée en grand pour bien voir le grain)
Rapide et bon !!! Que demande le peuple
Si tu utilises un riz autre que le riz incollable, il faut le rincer avant cuisson, jusqu'à ce que l'eau soit claire, j'ai oublié de le préciser.
J'étais étonnée aussi quand ma belle-mère m'a dit ça ... et en riz, elle s'y connaît
ha bin tu m'étonnes vue ses origines, si elle ne sais pas faire cuire le riz je rends mon tablier !!!!
oui, sur ta photo, on vois bien que les grains de riz ne se collent pas !!!!
oui, sur ta photo, on vois bien que les grains de riz ne se collent pas !!!!
CLICK-ZOOM
Cuit au micro-onde.
Ma belle-mère est vietnamienne et, bien sûr, elle a un cuiseur de riz vapeur, mais c'est elle qui m'a dit le faire cuire de cette façon, maintenant : au micro-onde.
Mettre du riz dans un plat, avec 1 càs d'huile et du sel.
Verser le l'eau : le niveau de l'eau 2 doigts et demi (environ) au dessus du niveau de riz.
Au micro-onde pendant 15/20 minutes (selon la puissance du four) chaleur maxi.
Pratique : du four à la table et il ne rate jamais
(la preuve en image, là-haut)
Je fais cuire le riz blanc ou parfumé de cette façon ou encore le riz gluant (avec les saucisses chinoises)
Sinon, comme a dit Virginie, cuisson pilaf.
Caloo a écrit :
Bonsoir Caloo je vais sûrement l'essayer je m'excuse si je ne t'ai pas répondue plus tôt j'était partie en vacance Carmelle
Bonjour tante Rose,
C'est pas grave
J'espère que tes vacances se sont bien passées
Bonne journée
C'est pas grave
J'espère que tes vacances se sont bien passées
Bonne journée
CLICK-ZOOM
Cuit au micro-onde.
Ma belle-mère est vietnamienne et, bien sûr, elle a un cuiseur de riz vapeur, mais c'est elle qui m'a dit le faire cuire de cette façon, maintenant : au micro-onde.
Mettre du riz dans un plat, avec 1 càs d'huile et du sel.
Verser le l'eau : le niveau de l'eau 2 doigts et demi (environ) au dessus du niveau de riz.
Au micro-onde pendant 15/20 minutes (selon la puissance du four) chaleur maxi.
Pratique : du four à la table et il ne rate jamais
(la preuve en image, là-haut)
Je fais cuire le riz blanc ou parfumé de cette façon ou encore le riz gluant (avec les saucisses chinoises)
Sinon, comme a dit Virginie, cuisson pilaf.
°Caloo° a écrit :
Merci beaucoup caloo pour ta recettes de riz je m'excuse si je ne t'ai pas écrit d'avance tante rose
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Recette
Riz au lait
Ingrédients
Équivalences
- 3 cuillères à soupe de riz rond
- 3 cuillères de sucre
- 1/2 litre de lait entier
- 1 pincée de sel
pour du riz au lait qui à le goût du dessert que ma grand mère faisait cuire sur le coin de la cuisinière pendant deux heures en le remuant de temps en temps pour ne pas qu'il attache, ensuite nous nous disputions pour curer la casserole (souvenir d'enfance)
mettre dans un plat allant au four:
-3cuillerées à soupe raze de riz rond
- 3 cuill de sucre
- pour du riz au lait qui à le goût du dessert que ma grand mère faisait cuire sur le coin de la cuisinière pendant deux heures en le remuant de temps en temps pour ne pas qu'il attache, ensuite nous nous disputions pour curer la casserole (souvenir d'enfance)
mettre dans un plat allant au four:
-3cuillerées à soupe raze de riz rond
- 3 cuill de sucre
- [1/2 litre de lait entier
- 1 pincée de sel et cuire à four chaud 180° pendant une heure et retrouver les sensations de votre enfance peut être pour certaines, on peut l'acompagner de confiture ou de chocalat fondu caramel au lait ou tout simplement nature
mettre dans un plat allant au four:
-3cuillerées à soupe raze de riz rond
- 3 cuill de sucre
- pour du riz au lait qui à le goût du dessert que ma grand mère faisait cuire sur le coin de la cuisinière pendant deux heures en le remuant de temps en temps pour ne pas qu'il attache, ensuite nous nous disputions pour curer la casserole (souvenir d'enfance)
mettre dans un plat allant au four:
-3cuillerées à soupe raze de riz rond
- 3 cuill de sucre
- [1/2 litre de lait entier
- 1 pincée de sel et cuire à four chaud 180° pendant une heure et retrouver les sensations de votre enfance peut être pour certaines, on peut l'acompagner de confiture ou de chocalat fondu caramel au lait ou tout simplement nature
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Recette
Riz au Lait aux Aromes d'Enfance
Ingrédients
Équivalences
- riz
Maman Confiture
sur le ce forum
de la part de toute l'équipe
de la part de toute l'équipe
pour cette recette de riz au lait au parfum d'enfance... bon séjour sur ce forum !
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