Congeler des timbales de riz:?

Bonjour,
je lis souvent mais poste peu...
Je n'ai cependant pas trouvé de réponses à ma question, alors je vous la soumets...

Pour Noël, j'ai l'intention de présenter du riz en timbale, est-ce que je peux congeler les timbales pour les décongeler le jour j? (je n'ai pas de micro ondes...)

Merci!

bonjour , le riz congelé pour moi ce n'est pas le top!ça fait éclater les grains ,et à la décongélation ils sont tout secs. Peut être qu'il y a une astuce ?

On vend des salades de riz surgelées, donc il doit être possible a priori... moi, je n'ai jamais essaié.

merci! j'attends de voir s'il y a d'autres réponses...

autre idée je ne sais pas si elle pourrait fonctionner:
faire les timbales, la veille, le mettre au frigo et les réchauffer au four? au four et au bain marie?

J'ai déjà congelé du riz, ça marche. Le riz n'est pas spécialement moelleux comme le frais, par contre, il s'assèche, c'est vrai. La solution pourrait être de lier le riz dans une sauce - pourquoi pas congeler carrément des timbales de risotto ?

Tu devrais tester à l'avance la congélation des timbales, ça ne te prendra pas très longtemps : tu en fais, tu les congèles à plat et ensuite tu les décongelés pour goûter ce que ça donne