Ingrédients
Équivalences
- 1kg500 de moules
- 1échalotte
- 30g de beurre (x2)
- 10cl de vin blanc
- 30g de farine
- 1c acafé de curry
- 20cl de crème fraiche
couronne de riz aux moules
1kg500 de moules
1échalotte
30g de beurre
10cl de vin blanc
pour la sauce
30g de beurre
3c a soupe de farine
1c acafé de curry
20cl de crème fraiche
faire ouvrir les moules avec l'échalote entiere le beurre et le vin blanc , les décoquillées et les mettre de côté et reserver le jus de cuisson pour la sauce
préparer la sauce en faisant un roux avec beurre et farine ,verser le jus de cuisson des moules(comme pour une bechamel)laisser epaissir puis mettre le curry et hors du feu ajouter delicatement la crème fraiche
prendre un plat rond déposer les moules décoquillées au centre les recouvrir de la sauce et tout autour mettre le riz
1kg500 de moules
1échalotte
30g de beurre
10cl de vin blanc
pour la sauce
30g de beurre
3c a soupe de farine
1c acafé de curry
20cl de crème fraiche
faire ouvrir les moules avec l'échalote entiere le beurre et le vin blanc , les décoquillées et les mettre de côté et reserver le jus de cuisson pour la sauce
préparer la sauce en faisant un roux avec beurre et farine ,verser le jus de cuisson des moules(comme pour une bechamel)laisser epaissir puis mettre le curry et hors du feu ajouter delicatement la crème fraiche
prendre un plat rond déposer les moules décoquillées au centre les recouvrir de la sauce et tout autour mettre le riz