Différente façon de faire cuire le riz

bonsoir,

j'aime le riz, mais je ne sais pas le faire cuire à par la façon classique : casserole remplit d'eau bouillante salé et quand c'est cuit ont égoutte..

Mais bon ca donne pas terrible.

Vous avez d'autre façon de faire cuir ? si oui pouvez vous les mentionné en détails ?

Merci !

coucou Messanoutte je te donnes ma façon
1 mesure de riz
3 mesures d'eau
1 échalotte
1/2 tablette de bouillon de poule
une noix de graisse de canard
éplucher et émincer finement l'échalotte
placer l'eau dans un récipient avec le bouillon de volaille faire chauffer au micro-ondes
faire revenir l'échalotte avec le riz dans le graisse de canard dans une casserolle avec couvercle
quand le riz est transparent tu ajoutes le bouillon tu couvres et laisses cuire à feu doux sans remuer quand l'eau est évaporéd le riz est cuit

merci pour ta réponse

tu pense que je peux remplacer la graisse de canard par du beurre ?

vi même par de l'huile mais c'est comme le café c'est goût

ok je te remercie

quelqu'un a déjà cuit du riz à la vapeur dans une couscousière ? (je n'ai pas de cuiseur vapeur)

Bonjour, je ne le fais jamais comme ça! C'est pour les pâtes qu'on met de l'eau "a volonté" et puis on écoule, jamais pour le riz. Il faut mettre la dose bonne d'eau (2'5 tasses d'eau par chacune de riz cru), un peu salée, et moi j'ajoute une cuillère d'huile d'olive et une ou deux gousses d'ail aussi, la porter à ebouillition et puis ajouter le riz et mijoter pendant vint minutes. Le riz aura absorbi toute l'eau, donc pas besoin d'écouler. À la fin on peut goûter et rectifier de sel.