Ingrédients
Équivalences
- 200g de riz
- 1 poireau
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 2 oeufs
voici une recette extra, je m'excuse pour l'auteur mais je ne sais plus ou je l'ai trouve:
GALETTE DE RIZ AU PESTO
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de riz
- 1 poireau
- huile
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 2 oeufs
- sel
- poivre
1 - Faire bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Y verser le riz et laisser cuire à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit cuit (voir les instructions sur le paquet). Bien égoutter.
2 - Laver le poireau et le couper en rondelles.
3 - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faire revenir le poireau à feu moyen pendant 5 mn, en remuant fréquemment. Laisser légèrement refroidir.
4 - Battre les oeufs dans un bol.
5 - Dans un saladier, mélanger le riz cuit, le poireau, le pesto et les oeufs. Assaisonner légèrement (le riz et le pesto sont déjà salés).
6 - Préchauffer le grilloir du four.
7 - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle. Verser le mélange et presser avec le dos d'une cuillère pour former une galette. Laisser cuire environ 5 mn à feu moyen, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
8 - En cas d'utilisation d'une poêle à manche métallique :
Placer la poêle sous le grilloir et laisser dorer le dessus de la galette.
En cas d'utilisation d'une poêle à manche plastique :
Faire glisser la galette sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Placer sous le grilloir jusqu'à ce que le dessus soit doré.
zoé
GALETTE DE RIZ AU PESTO
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 200 g de riz
- 1 poireau
- huile
- 3 cuillères à soupe de pesto
- 2 oeufs
- sel
- poivre
1 - Faire bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée. Y verser le riz et laisser cuire à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit cuit (voir les instructions sur le paquet). Bien égoutter.
2 - Laver le poireau et le couper en rondelles.
3 - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Faire revenir le poireau à feu moyen pendant 5 mn, en remuant fréquemment. Laisser légèrement refroidir.
4 - Battre les oeufs dans un bol.
5 - Dans un saladier, mélanger le riz cuit, le poireau, le pesto et les oeufs. Assaisonner légèrement (le riz et le pesto sont déjà salés).
6 - Préchauffer le grilloir du four.
7 - Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle. Verser le mélange et presser avec le dos d'une cuillère pour former une galette. Laisser cuire environ 5 mn à feu moyen, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
8 - En cas d'utilisation d'une poêle à manche métallique :
Placer la poêle sous le grilloir et laisser dorer le dessus de la galette.
En cas d'utilisation d'une poêle à manche plastique :
Faire glisser la galette sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four. Placer sous le grilloir jusqu'à ce que le dessus soit doré.
zoé