Bonjour Antaresa !
Je fais souvent des galettes de riz, soit avec des flocons de riz (c'est le mieux!) soit avec un reste de riz.
Tu écrases ton riz à l'aide d'une fourchette, tu rajoutes un ou plusieurs oeufs en fonction de la quantité de riz que tu as, histoire de bien lier. Tu peux également rajouter un peu de farine (j'utilise de la farine de riz mais n'importe quelle farine fait l'affaire), une C.A.S d'huile d'olive, et ensuite...
- des oignons grillés
- sel, poivre, épices, herbes...
- des légumes (petits bouts de haricots, de poivron, de brocolis... ce que tu veux!)
Et hop à la poêle pour bien dorer des deux côtés!
Avec une salade, c'est tip-top!
