Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de lait
- 4 jaunes d’oeufs
- 250 g de riz rond
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 100 g de fruits confits
Gâteau de riz aux fruits confits 
pour 6 personnes :
1 litre de lait
4 jaunes d’oeufs
250 g de riz rond
150 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 gousse de vanille
100 g de fruits confits
Préchauffer le four th°6.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Y mettre le riz (préalablement lavé) et faire cuire à feu doux en remuant souvent pendant environ 25 minutes.
Une fois cuit, retirer la gousse de vanille. Ajouter dans le riz le beurre et le sucre en poudre. Bien mélanger. Laisser un peu refroidir.
Ensuite ajouter les jaunes d'oeuf et les fruits confits.
Dans un moule beurré, verser la préparation de riz. Faire cuire 20 minutes (th°6).
A la sortie du four, bien laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 2 heures.
pour 6 personnes :
1 litre de lait
4 jaunes d’oeufs
250 g de riz rond
150 g de sucre en poudre
50 g de beurre
1 gousse de vanille
100 g de fruits confits
Préchauffer le four th°6.
Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux et grattée. Y mettre le riz (préalablement lavé) et faire cuire à feu doux en remuant souvent pendant environ 25 minutes.
Une fois cuit, retirer la gousse de vanille. Ajouter dans le riz le beurre et le sucre en poudre. Bien mélanger. Laisser un peu refroidir.
Ensuite ajouter les jaunes d'oeuf et les fruits confits.
Dans un moule beurré, verser la préparation de riz. Faire cuire 20 minutes (th°6).
A la sortie du four, bien laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 2 heures.