Ingrédients
Équivalences
- 250g de riz long grain
- 200g de jambon blanc en fines tranches
- 4 oeufs
- 8 tranches de fromage fondu (type toastinette)
- 60g de beurre
- 125g d' emmental râpé
- 1 c à s de persil ciselé
- sel et poivre
pour 6 personnes il faut:
250gr de riz long grain
200de jambon blanc en fines tranches (environ 4 tranches)
4oeufs
8 tranches de fromage fondu (type toastinette) de l'emmental coupé fin va aussi trés bien...60gr de beurre
125gr d' emmental râpé
1 c à s de persil ciselé
sel et poivre
faire cuire le riz ds de l'eau salée (20mn) , egoutter,ajouter la moitié du beurre et la moitié du râpé puis incorporer le persil,mélangez bien.
préparer l'omelette:
casser les oeufs, ajouter 2 c à s d'eau et 1 c à s de râpé,sel et poivre.
Chauffer 10 gr de beurre ds une poêle et faites -y l'omelette. quand elle est encore moelleuse , glissez-la sur un plat
beurrez un moule à manqué haut de 5 cm environ...
versez-y la moitié du riz , lissez la surface , posez l'omelette sur le riz
chauffez le four à 180°(th 6 )
Répartissez sur l'omelette les toastinettes puis le jambon
Recouvrez du reste du riz, lissez la surface , parsemez du reste de râpé et de beurre en petits copeaux
Glissez au four
laissez gratiner 20mn environ
Servie avec une sauce tomate(1oignon,1 échalote,1gousse d'ail , revenus ds un peu d'huile et ajouter du coulis de tomate , laisser mijoter qq mn...)
Cette recette est trés bonne et ...jolie (quand on sert ce gateau, on voit les différentes couleurs des couches...
250gr de riz long grain
200de jambon blanc en fines tranches (environ 4 tranches)
4oeufs
8 tranches de fromage fondu (type toastinette) de l'emmental coupé fin va aussi trés bien...60gr de beurre
125gr d' emmental râpé
1 c à s de persil ciselé
sel et poivre
faire cuire le riz ds de l'eau salée (20mn) , egoutter,ajouter la moitié du beurre et la moitié du râpé puis incorporer le persil,mélangez bien.
préparer l'omelette:
casser les oeufs, ajouter 2 c à s d'eau et 1 c à s de râpé,sel et poivre.
Chauffer 10 gr de beurre ds une poêle et faites -y l'omelette. quand elle est encore moelleuse , glissez-la sur un plat
beurrez un moule à manqué haut de 5 cm environ...
versez-y la moitié du riz , lissez la surface , posez l'omelette sur le riz
chauffez le four à 180°(th 6 )
Répartissez sur l'omelette les toastinettes puis le jambon
Recouvrez du reste du riz, lissez la surface , parsemez du reste de râpé et de beurre en petits copeaux
Glissez au four
laissez gratiner 20mn environ
Servie avec une sauce tomate(1oignon,1 échalote,1gousse d'ail , revenus ds un peu d'huile et ajouter du coulis de tomate , laisser mijoter qq mn...)
Cette recette est trés bonne et ...jolie (quand on sert ce gateau, on voit les différentes couleurs des couches...