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Gratin de Riz aux Tomates et Fromage Fondu

2 réponses · 1275 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de riz rond
  • 200g jambon blanc
  • 1 oignon
  • 2 doses de safran
  • 125g de petits pois surgelés
  • 3 tomates
  • 10 tranches de fromage fondu
  • 1 litre de bouillon
  • 2 oeufs
  • 150 g de crème
  • 30 g de beurre
  • huile, sel poivre
Recette certifiée 100% sans IA
250g de riz rond
200g jambon blanc
1 oignon
2 doses de safran
125g de petits pois surgelés
3 tomates
10 tranches de fromage fondu
1 litre de bouillon
2 oeufs
150 g de crème
30 g de beurre
huile, sel poivre

chauffer beurre dans sauteuse ou wok
mettre oignon émincé et riz
saupoudrer de safran
mélanger
couvrir de bouillon
cuire 20 minutes
couper jambon en dés
les ajouter avec les petits pois, 10 min avant fin de cuisson.
verser riz dans plat à gratin huilé, en alternant avec fromage fondu
émincé
en réserver 3 pour terminer le plat
mélanger oeufs + crème sel et poivre, verser sur le riz
disposer dessus rondelles de tomates + 3 tranches de fromage fondu
au four th 6 pendant 20 minutes
et voila
qu'en dites vous Question
2
Le riz rond, on l'utilise aussi beaucoup pour les dessert; on le trouve en supermarché...
Et en passant, une autre recette de gratin de riz, à faire avec un reste de riz (rien ne se perd...)

Du riz cuit
2 oeufs
1 verre de lait
1 gousse d'ail
Du fromage râpé

Séparez les blancs des jaunes
Mélangez les jaunes et le lait
Epluchez l'ail et hachez le
Mélangez l'ail et le riz
Ajoutez les jaunes d'oeufs et le lait
Vattez les blancs en neige et mélangez les doucement avec le riz
Déposez une noix de beurre sur le riz, saupoudrez de fromage râpé.
Mettez au four une vingtaine de minutes

Idéal pour un repas du soir!
Claude Très Heureux

Modifié (juil. 2005)

3
Avec le safran c'est vraiment génial.

mmpegase