Tu entends par là: comment accompagner le riz Basmati? c'est ça?
Si c'ets cela, je dirais tout simplement, avec tout ce que tu veux, tu fais comme pour les pâtes, ou un autre féculent.
Tu peux accompagner de légumes en sauces, de poulet basquaise, ou froid en salade. Tiens, je te donne une recette superbe surtout pour les buffets :
Source : antillesresto.com/recettes
Riz Créole Ingrédients - 250 g de riz basmati
- 1 boîte de miettes de crabe (125 g)
- 1 petit ananas
- 15 cl d'eau
- 4 ou 5 oignons-pays (ou cives)
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 avocat
- 1 banane
- 2 cubes de bouillon de viande
- 1 citron vert
- 1 piment
- Quelques brins de persil et de coriandre
- Sel, poivre concassé
Confection
Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée.
Entre temps, préparez la sauce créole : hachez finement les oignons-pays, la gousse d'ail, le persil et la coriandre.
Mettez-les dans un bol avec le jus et le zeste de citron vert, le piment, l'huile, du sel et du poivre concassé.
Faites fondre les cubes de bouillon de viande dans 15 d d'eau frémissante. Versez le bouillon obtenu dans le bol contenant les autres ingrédients de la sauce. Mélangez. Couvrez et laissez infuser jusqu'à complet refroidissement.
Epluchez l'ananas et l'avocat. Coupez leur chair en petits cubes. Émincez la banane en fines rondelles. Egouttez la chair de crabe.
Egouttez le riz cuit. Rafraîchissez-le soigneusement. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Assaisonnez avec la sauce créole.
Servez très frais
C'est ce que je prépare au buffet, vraiment c'ets tellement bon que les invités se rue dessus jusqu'à caler. Après, je n'ai pas besoinde préparer grand chose.
par avance merci 
