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les boulettes de riz de ma grand mère

2 réponses · 2527 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • riz rond
  • beurre
  • gruyère rapé
  • sel
  • poivre
  • farine
  • oeufs
  • huile
Recette certifiée 100% sans IA
A chaque fois que je rends visite à ma grand mère, j'ai droit aux boulettes de riz !

ATTENTION RECETTE NON ALLEGEE !!

ingédients : (quantités en fonction du nombre de personnes)

- riz rond
- beurre
- gruyère rapé
- sel
- poivre
- farine
- oeufs
- huile

matos :

- une friteuse

recette :

- faire cuire le riz rond au moins une heure avant de le travailler

- une fois cuit :égoutter , rincer, mettre du beurre,mettre à reposer

- dans un grand plat mettre le riz et le séparer délicatement, ajouter sel, poivre, les jaunes d'oeufs (mini 2 pour 4 pers)

- malaxer le tout (cela devient collant)

- y rajouter le gruyère rapé (en bonne quantité si vous voulez qu'il y ait des fils de fromage quand vous couperez dans la boulette)

- compactez le tout

- sur le plan de travail, soupoudrez de farine et préparer l'huile de la friteuse

- faire des boulettes bien compactes avec la mixture environ une paume de main

- roulez les dans la farine et faire frire dans la friteuse

- quand c'est bien grillé, sortez les et égouttez les dans des serviettes de papier

- pendant ce temps, préparez une super sauce tomate maison

- servez le tout séparément

BON APPETIT !!
2
ça a l'air délicieux!! les boulettes ne s'éparpillent pas dans l'huile quand tu les fait cuire? elles restent compactes, aucun risque?
y a t'il une autre sauce pour les accompagner?
merci de ta réponse...
3
non non ! cela ne s'effrite pas du tout ! (vu la composition c'est normal !)

C'est excellent avec la sauce tomate mais sinon je pense que cela ne doit pas être mauvais non plus avec une sauce aux champignon et à la crème !

Ou pourquoi pas une bonne ratatouille ....

cela reste quand même assez copieux

voila voila .... Cligne de l'oeil
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