Paella

Bonjour
Je fais faire une paella pour dimanche. Puis je la préparer samedi après midi et la réchauffer au four dimanche ?
Merci

salut carole,
oui tu peux la faire samedi et la réchauffer dimanche ce sera meilleur mais mets la au frigo sinon tu risque de la jeter d'un autre coté il est préférable de la réfrigérer entière dans la poêle peut-être pas simple en fin j'espère t'avoir éclairée à+ JT

Merci à toutes les forumeuses pour m'avoir guidée. Je l'ai préparé dimanche c'était très bien sauf qu'elle était fade. Je n'ai pas mis de piment. Est-ce que c'est ça? C'est comme le safran j'en ai mis 1 gramme peut être fallait-il en mettre plus?

bonsoir carole.

je ne mets pas de piment dans la paëla et elle n'est pas fade.
bien saler et poivrer.

je fais cuire mon riz dans un mélange par moitié de soupe de poisson.

c'est extra.

a+

Merci Hermine12
Je n'avais ni salé ni poivré. La prochaine fois, j'y penserai. Par contre savez vous la dose pour le safran.

bonjour carole62

pour le safran je met la dose au jaugé. quand le riz devient bien jaune je teste, c'est tout. je rajoute aussi du chorizo en rondelles, ça relève le goût.

a bientôt

bonsoir,

Dans ma paella , Je mets toujours du chorizo pour qu'elle aie un bon goût.

Pour le safran , je mets une capsule pour une paella de 6 personnes.

Bonne soirée