Paella avec wok

1 mars 2005

Hello les amis,

J'aimerais fair une paella dans mon wok électrique. Quelqu'un at-il les temps de cuisson qui vont avec l'appareil ?
Bisous

2 mars 2005

bonsoir et joyeuses pâques à toi

et non !! POUR moi la paêlla je la fais dans une grande poêle comme en espagne sur un petit réchaud !!!

reste traditionnel pour ce plat super

je te conseille la recette d'Evita elle est HUM MMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
BISOUS

3 Recette mars 2005

Paella aux calamars et langoustines au wok électrique

Ingrédients Équivalences

300g de calamars
9 langoustines crues
18 moules
1 poulet de 1,3kg coupé en morceaux
200g de chorizo
2 poivrons
350g de riz à grains longs
3 oignons et 2 gousses d'ail
3 tomates
1 kg de petits pois
safran, huile d'olive, sel ,poivre

comme promis pour Nefer la recette de la paella au wok électrique

pour 6 pers.

*300g de calamars
*9 langoustines crues
*18 moules
*1 poulet de 1,3kg coupé en morceaux( ou des cuisses)
*200g de chorizo
*2 poivrons
*350g de riz à grains longs
*3 oignons et 2 gousses d'ail
*3 tomates
*1 kg de petits pois
*safran, huile d'olive, sel ,poivre

Faire chauffer 4c.soupe d'huile dans le wok,th.5 et faire risoler les morceaux de poulet

Ajouter le chorizo et mélanger,saler et poivrer

Au bout de20mn, ajouter5c. à soupe d'huile, les calamars et les poicrons coupés en lanières

Les faire sauter pendant 10mn,toujours th.5 puis ajouter le riz, les oignons émincés,l'ail haché et les langoustines decortiquées

Remuer; lorsque le riz est translucide, ajouter les tomates en quartiers et laisser cuire encore 10mn

ajouter ensuite les petits pois

Remuer délicatement, puis saler et poivrer

Ajouter le safran et 2 verres d"eau chaude

Porter à ebullition puis couvrie et laisser mijoter 20mn th.3

Lorsque le liquide est presque absorbé, ajouter les moules bien brossées en les enfonçant dans le riz

Dès que les coquilles sont ouvertes servir très chaud

4 avr. 2005

coucou Mone
ta recette a l'air sympa, je vais l'essayer avec mon Wok.
Mais tu ne dit pas si les fruits de mer et petits pois sont surgelés ou non??????
J'ai 1 recette + allégée, je vais l'envoyer sur le site...........enfin si j'y arrive, car je suis nouvelle et 1 peu perdue.
A+

5 avr. 2005

coucou c'est encore moi
A ton avis, tu crois, qu'on peut congeler la paella ?
Je n'ai jamais essayé.
Chez moi, ns ne sommes que 2 à en manger. Je ne la fais que lorsque j'ai du monde oubien on en mange pendant 2 jours (c'est bon, mais merci les kg)
Au fait, tu ne m'as pas dit répondu pour les surgelés.
Si tu veux ma recette de paella,va ds mon profil
A+

6 avr. 2005

oui j'ai déjà conglé de la paella cuite bien sur et les petits pois je prend les congelés mais je ne mets pas 1 kg j'en mais 250 a mon fgout ca suffit amplement
quant aux fruits de mer tu fais comme tu veux c'est plus simple congelés moi je fais un méalnge des deux les moules je prend des frais mais pas les calamars le reste crevettes ou langoustines je prend des fais selon si il y en a ou pas

7 avr. 2005

Bonjour à tous !
J'adore la paella mais depuis que nous avons une plaque à induction je ne peux plus utiliser ma "paelladera", la poêle à paella! Puis-je la préparer dans un wok normal? Si oui, comment la préparer? Combien de temps de cuisson?
Bisous à tous.
Joléa

8 mai 2006

merci mesdames!!!!!grâce a tous vos conseils j'ai inviter ma maman aujourd'hui je lui ai préparé une superbe paella !!!! je vous remercie toutes et vous encouragent a continué je suis la première a en profitée
bisous a tous gianna

9 mai 2006

Au nom de toute l'équipe du forum je te souhaite la bienvenue
gianna.

Je suis trés heureuse que la paëlla est plu à ta maman.Si toi aussi tu as des recettes à nous faire partager n'hésite pas.

Passe une agréable journée et à trés bientôt sur le site.