Ingrédients
Équivalences
- 4 cuil à café de beurre
- 1 oignon finement émincé
- 2 gousse d'ail hachées
- 200g de chorizo, coupé en rondelles
- 200g de riz long grain
- 2 feuille de laurier
- 500ml de bouillon de poulet
- 80g de petits pois surgelés
- 60g de poivrons
- 2 oignon vert finement haché
- parmesan
pour 2 :
4cuil à café de beurre
1 oignon finement émincé
2 gousse d'ail hachées
200g de chorizo, coupé en rondelles
200g de riz long grain
2 feuille de laurier
500ml de bouillon de poulet
80g de petits pois surgelés
60g de poivrons
2 oignon vert finement haché
parmesan
Dans une casserole faite fondre le beurre, ajouter l'oignon, le poivron et l'ail et cuire 2 minutes à feu moyen sans cesser de remuer, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. A jouter le chorizo et cuire encore une min sans cesser de remuer. Ajouter le riz et le laurier, et mélanger jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé de beurre.
Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à ce que des cratères apparaissent à la surface du riz. Mélanger rapidement, réduire le feu et couvrir. Cuire 15 à 20min, jusqu'à ce que le riz soit tendre, ajouter les petit pois et couvrir à nouveau. Laisser reposer 10min ajouter les oignon vert et aérer les grains à l'aide d'une fourchette. Servir garni de copeaux de parmesan.
délicieux !
4cuil à café de beurre
1 oignon finement émincé
2 gousse d'ail hachées
200g de chorizo, coupé en rondelles
200g de riz long grain
2 feuille de laurier
500ml de bouillon de poulet
80g de petits pois surgelés
60g de poivrons
2 oignon vert finement haché
parmesan
Dans une casserole faite fondre le beurre, ajouter l'oignon, le poivron et l'ail et cuire 2 minutes à feu moyen sans cesser de remuer, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. A jouter le chorizo et cuire encore une min sans cesser de remuer. Ajouter le riz et le laurier, et mélanger jusqu'à ce que le riz soit bien enrobé de beurre.
Mouiller avec le bouillon, porter à ébullition et laisser bouillir jusqu'à ce que des cratères apparaissent à la surface du riz. Mélanger rapidement, réduire le feu et couvrir. Cuire 15 à 20min, jusqu'à ce que le riz soit tendre, ajouter les petit pois et couvrir à nouveau. Laisser reposer 10min ajouter les oignon vert et aérer les grains à l'aide d'une fourchette. Servir garni de copeaux de parmesan.
délicieux !
