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problème pour mon riz cantonnais!

7 réponses · 3972 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 cas de sauce nuoc nam
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour,
voilà j'ai fait du riz cantonnais, il n'est pas mauvais mais il n'a pas le petit gout "chinois" qui fait tout. J'ai mis 2 cas de sauce nuoc nam mais c 'est pas çà!
qu'ai je fais et quoi rajouter?
Merci pour vos réponses
2
De la sauce soja plutôt! Cligne de l'oeil
3
merci Agathe, mais j'avais peur que çà soit trop salé! bonne journée
4
Il est important de rajouter du sucre ! et biensur ne pas oublier le gingembre râpé, les champignons noirs, les crevettes...

Voilà, j'espère que ça te convient.

Bon appétit !!!
5
Et comme dit Agathe, de la sauce soja !!! La base de la sauce !!
6
Petite précision, je ne suis pas tout à fait d'accord avec toi Adlane! Rire (lol)

Il n'y a pas de sucre, ni de gingembre dans le riz cantonais!

Les 4 aliments de base sont:

Du riz cuit
Viande cuite ( poulet, porc...)
Produit de la mer cuit (crabe, crevettes, seiche, filet de poisson...)
Légumes( petits pois, pousse de bambou, germes de soja, champignons...)

Mais un seul à chaque fois, l'intérêt est de vider le frigo! Cligne de l'oeil

je met:
riz, jambon cuit, oignon, petit pois, crevettes, oeuf, soja, poivre, du porto blanc et de l'huile de sésame à la fin.

Pour être bon ce plat doit être assez sec mais on peut rajouter du bouillon si on veut.
7
je pense que je ne suis pas tombée sur la bonne recette car le gingembre râpé n'était pas citer non plus. merci beaucoup
8
couocu!

ici tu pourras trouver la recette que ma mère fait à son resto...
Lena l'a essayée et elle a réussi...!

Grosses bises

🔗 Riz cantonnais
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