coucou panade!!
alors, issue d'une famille d'italien, je te donne la recette de risotto à la sauce tomate, super simple et vraiment délicieuse que ma grand-mère fait toujours
Fait chauffer une casserole d'eau
dans une autre casserole, tu fais fondre un peu de beurre, tu y rajoutes de l'oignon émincé finement et tu laisses revenir.
Ajoute du concentré de tomate et un peu de poudre à court-bouillon et un peu d'eau et tu laisse mijoter pendant environ 15min en rajoutant un peu d'eau si besoin est.
Ensuite ajoute le riz spécial risotto (qui est donc cru) dans ta préparation et laisse revenir quelques instants en remuant.
Ajoute progressivement de l'eau bouillante (celle que tu avais fait chauffer au début) et ne jamais cesser de surveiller car le risotto a toujours besoin d'être mélanger pour qu'il n'attache pas. Et ainsi de suite, quand il n'y a plus d'eau mais que le riz n'est pasq encore cuit, ben tu rajoute de l'eau, bref, progressivement quoi
et lorsque le riz est cuit, juste avant de servir, tu y rajoute du parmesan (une bonne dose), tu mélanges et c'est prêt
très simple et un délice pour les papilles
voilà, j'espère avoir pu t'aider
gros bisouxxx
et tiens moi au courant si tu le fais
