Risotto

Je refais un post ici en espèrant avoir plus de réponses!

J'ai un bocal de moules, des calamars et des crevettes cuites congelés, ainsi que des St-Jacques congelés, du chorizo, et une boite de petit pois!

J'aimerais faire un bon risotto! Qui peut me dire comment procéder?? Et dois-je faire dégeler mes calamars ds un mélange d'eau et de lait pour qu'ils ne deviennent pas durs?

Enfin, je suis sûre qu'il y a des forumeuses bien plus expertes que moi dans ce domaine...Alors merci d'avance de m'aider!

hello amandine;
fait revenir un oignon émincé finement; le choriso ensuite tu y met tes fruits de mer tel quel.
tu fait revenir les touts assez brièvement.Tu retire tout de ta poêle et tu garde tout ca au chaud.
Tu met ton riz arborio avec une grosse c a s d'huile d'olive tu fait revenir jusqu'a ce qu'il soit translucide;tu y met tes fruits de mer les petits pois.Tu ajoute du bouillon ou de l'eau.tu mélange et tu suveillr qu'il y atoujours suffisament de lqd.
sel poivre.assaisonement en fonction de ton goût.
Voila comment je ferais.
bon app