Ingrédients
Équivalences
- 4-6 personnes
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- 250 g de riz
- 1dL de vin blanc
- bouillon de volaille
- 75 g d'ail des ours ciselé
- 50 g de beurre
- huile d'olives
- ail pressé
- crevettes
et une première:
Risotto à l’ail des ours et aux crevettes :
4-6 personnes
émincer 2 échalotes et 1 gousse d’ail, faire suer dans de l’huile d’olive. ajouter 250 g de riz, le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajouter 1dL de vin blanc et du bouillon de volaille ( en rajouter comme pour un risotto).
En fin de cuisson, ajouter 75 g d’ail des ours ciselé et 50 g de beurre.
Pendant que le risotto cuit, faire une marinade avec de l’huile d’olives, de l’ail pressé et y tremper des crevettes ( 3-5 par personne). Cuire les crevettes 1-2 min.
Dans des assiettes, mettre du risotto et décorer avec les crevettes.
sandra
Risotto à l’ail des ours et aux crevettes :
4-6 personnes
émincer 2 échalotes et 1 gousse d’ail, faire suer dans de l’huile d’olive. ajouter 250 g de riz, le faire revenir jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajouter 1dL de vin blanc et du bouillon de volaille ( en rajouter comme pour un risotto).
En fin de cuisson, ajouter 75 g d’ail des ours ciselé et 50 g de beurre.
Pendant que le risotto cuit, faire une marinade avec de l’huile d’olives, de l’ail pressé et y tremper des crevettes ( 3-5 par personne). Cuire les crevettes 1-2 min.
Dans des assiettes, mettre du risotto et décorer avec les crevettes.
sandra