Risotto à l'avance?

Bonjour,

je reçois des amis ce vendredi et au maximum ns serons 9. Je compte faire un risotto avec du poulet mais j'aimerasi dans l'après-midi commencer mon risotto et le finir le soir pour ne pas passer ma soirée devant les fourneaux !

Pensez-vous que je puisse faire mon risotto dans l'après-midi, garder un peu de bouillon pour le soir que je réchaufferai et ajouterai pour terminer la cuisson de mon risotto?

Merci de votre aide !

bonjour tu peus le faire dans l'après midi ne le fait pas trop cuire que sa ne soit pas de la colle pour le soir tu rajouteras du bouillon au moment de le réchauffer ses sans problème du moment qu'il ne soit pas trop cuit

pingine

Coucou!

Je pense aussi que tu peux le faire l'après-midi si tu ne termines la cuisson que le soir avec le reste de bouillon!

Bonne soirée vendredi!

Merci pour vos réponses. La soirée ne s'est pas faite, elle est repoussée mais je garde le même menu.

Le riz ne sera pas trop pâteux alors?

Bon week end.

bonjour,
ca a l air très bon effectivement.
deux choses a précisées, le risotto se fait avec du riz rond justement pour qu'il fasse "pâteux" comme vous dites.
on n arrête pas la cuisson d un riz, donc il faut toujours le faire a la dernière minute. on arrête une cuissn de pâte ou de riz en les passant sous l eau froide, par exemple pour une salade.
tu peux tout préparer a l avance mais mettre le riz juste avant de manger, car sinon le riz n est pas cuit a l intérieur et sa "robe" sera archit cuite...

a bientôt