Ingrédients
Équivalences
- 350 gr de riz
- 15 cl de vin blanc sec
- 60 gr de beurre
- 1/2 oignon haché
- 75 cl de bouillon de viande (chaud)
- 250 gr de gorgonzola
- sel et poivre
- 3 càs de parmesan rapé
Ingredients:
350 gr de riz, 15 cl de vin blanc sec, 60 gr de beurre, 1/2 oignon haché, 75 cl de bouillon de viande (chaud), 250 gr de gorgonzola, sel et poivre, 3 càs de parmesan rapé.
faite fondre le beurre dans une sauteuse, et faites y blondir l oignon, versez le riz et melangez sans cesse jusqu'à ce qu il devienne translucide. Mouillez avec le vin blanc et melangez jusqu à ce que ce soit complétement absorber. Versez le bouillon, remuez jusqu a la fin de la cuisson (entre 15 et 20 min), le risotto doit etre cremeux.Dans une casserole faites fondre doucement le gorgonzola en remuant constament, ajoutez le au riz melangez delicatement, goutez.
soupoudrez de parmesan et servez.
bonne appetit