Ingrédients
Équivalences
- 200 g de riz rond
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 1 cube de bouillon de volaille (+30 cl d'eau)
- 1 cs d'amandes hachées
- 1 cs de noisettes hachées
- 1 cs d'ébricots secs hachés
- 1 cs de pignons de pin
- 3 cs de lait de coco
- 60 g de parmesan
Coucou,
voici notre repas de midi : c'est une recette de cyril lignac. C'est très bon, le mariage avec les fruits secs est sympa.
Pour 4 :
200 g de riz rond
1 oignon
10 cl de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille (+30 cl d'eau)
1 cs d'amandes hachées, 1 cs de noisettes hachées, 1 cs d'ébricots secs hachés, 1 cs de pignons de pin
3 cs de lait de coco
60 g de parmesan
Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter le riz et laisser jusqu'a ce qu'il devienne transparent. Ajouter le vin blanc et remuer pendant 5 min jusqu'a absorption.
Ajouter alors louche par louche les 30 cl de bouillon (bien chaud).
Quand le riz est cuit, ajouter le lait de coco, les fruits secs hachés et le parmesan.
Nous on a bien aimé, ca change du risotto classique.
voici notre repas de midi : c'est une recette de cyril lignac. C'est très bon, le mariage avec les fruits secs est sympa.
Pour 4 :
200 g de riz rond
1 oignon
10 cl de vin blanc
1 cube de bouillon de volaille (+30 cl d'eau)
1 cs d'amandes hachées, 1 cs de noisettes hachées, 1 cs d'ébricots secs hachés, 1 cs de pignons de pin
3 cs de lait de coco
60 g de parmesan
Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter le riz et laisser jusqu'a ce qu'il devienne transparent. Ajouter le vin blanc et remuer pendant 5 min jusqu'a absorption.
Ajouter alors louche par louche les 30 cl de bouillon (bien chaud).
Quand le riz est cuit, ajouter le lait de coco, les fruits secs hachés et le parmesan.
Nous on a bien aimé, ca change du risotto classique.
