Ingrédients
Équivalences
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 1 poivron jaune épépiné et finement émincé
- 225g de riz rond
- 15cl de vin blanc sec
- 1 l de brouillon de légumes(ou de volaille)
- 150g de saumon fumé
- 3c. à s. d'aneth ciselé
- Sel,poivre
- 4c. à s. de parmesan rapé
salut ca te dit un petit risotto au saumon!
1 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon haché
1 poivron jaune épépiné et finement émincé
225g de riz rond
15cl de vin blanc sec
1 l de brouillon de légumes(ou de volaille)
150g de saumon fumé
3c. à s. d'aneth ciselé
SEl,poivre
4c. à s. de parmesan rapé
Chauffez l'huile dans une grande poele .ajoutez l'oignon et le poivron,laissez cuire 4min environ.versez le riz en pluie et mélangez 1min pour enrober les grains.
ajoutez le vin et laissezle riz l'absorber sur feu doux.puis versez peu à peu le bouillon ,en laissant le riz l'absorber avant chaque ajout,jusqu'à cuisson complète.
Délaillez grossierementle saumon fumé et mettez-le dans le risotto avec 2c. à s. d'aneth.faites chauffez sur feu doux 3min, puis rectifier l'assaisonnement.Décorez du reste d'aneth et servez avec le parmesan.
1 c. à s. d'huile d'olive
1 oignon haché
1 poivron jaune épépiné et finement émincé
225g de riz rond
15cl de vin blanc sec
1 l de brouillon de légumes(ou de volaille)
150g de saumon fumé
3c. à s. d'aneth ciselé
SEl,poivre
4c. à s. de parmesan rapé
Chauffez l'huile dans une grande poele .ajoutez l'oignon et le poivron,laissez cuire 4min environ.versez le riz en pluie et mélangez 1min pour enrober les grains.
ajoutez le vin et laissezle riz l'absorber sur feu doux.puis versez peu à peu le bouillon ,en laissant le riz l'absorber avant chaque ajout,jusqu'à cuisson complète.
Délaillez grossierementle saumon fumé et mettez-le dans le risotto avec 2c. à s. d'aneth.faites chauffez sur feu doux 3min, puis rectifier l'assaisonnement.Décorez du reste d'aneth et servez avec le parmesan.