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Risotto à ma facon

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1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 80g de riz étuvé (riz rond c'est mieux)
  • 1 cas d'huile
  • 1 ou 2 tomates
  • carotte et courgette en petits morceaux
  • 2 tranches de jambon
  • 1 cas de petits pois surgelés
  • ail
  • oignon
  • sel + poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Risotto

2 personnes :

80 g de riz étuvé (riz rond c'est mieux)
1 cas d'huile
1 ou 2 tomates
carotte et courgette en petits morceaux (quantitées au pif, selon gout, moi j'en mets beaucoup)
2 tranches de jambon
1 cas de petits pois surgelés
ail
oignon
sel + poivre

Faire revenir l'ail, l'oignopn et les légumes dans l'huile.
Ajoutez le riz lavé et laissez le riz devenir translucide.
Ajoutez 2.5 fois le volume de riz en eau bouillante.
Laissez cuire 10 minutes à couvert.
Ajoutez les petits pois et les tomates pelées en morceaux.
Laissez cuire 15 à 20 minutes.
Avant de servir, ajoutez le jambon en lanières pour le réchauffer.

PLAT DIETETIQUE et COMPLET !!
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J'ai une recette aussi que ma mère faisait souvent :

Faire revenir des oignons coupés très fins et des lardons dans un peu d'huile ; rajouter du riz, sel, poivre ; quand le riz devient translucide ajouter du concentré de tomate et du gruyère râpé. Bien mélanger et rajouter de l'eau (2 fois et demi le volume de riz). Laisser cuire très doucement jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
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