Ingrédients
Équivalences
- 500gr de blanc de poulet
- 1 échalote
- 1 pincée de safran
- 15 cl de crème fraiche
- 250 gr de petits pois écossés
- 1cs d'oignon haché
- 50 cl de bouillon de volaille
- 90 gr de beurre
- 40 gr de parmesan
- se poivre
rissotto de poulet
-500gr de blanc de poulet
-1 écalote
-1 pincée de safran
-15 cl de crème fraiche
-250 gr de petits pois écossés
-1cs d'oignon haché
-50 cl de bouillion de volaille
-90 gr de beurre
-40 gr de parmesan
-se poivre
faites cuire les petits pois dans une casserolle d'eau salée pendant 15 minutes.coupez le poulet en languettes.
dans une poele,sur feu vif,faites saisir le poulet pendant 3 minutes puis ajoutez l'échalote ciselée et laissez cuire 2 minutes.incorporez 5 cl de bouillon de vlaille ,la creme fraiche et le safran et laissez mijotez 5 minuteségouttez les petits pos et versez-les dans la poele préparez le rissotto dans une casserole faites fondre les oignons dans du beurre ajoutez le riz et faites dorer pendant 1 minutes mouillez avec 15 cl de bouillon puis le resteb dès que le riz est cuit ,versez du beurre et le parmesan servez avec le poulet
cette recette peut se faire aussi avec des escalopes de dinde bonne appetit jacqueline
-500gr de blanc de poulet
-1 écalote
-1 pincée de safran
-15 cl de crème fraiche
-250 gr de petits pois écossés
-1cs d'oignon haché
-50 cl de bouillion de volaille
-90 gr de beurre
-40 gr de parmesan
-se poivre
faites cuire les petits pois dans une casserolle d'eau salée pendant 15 minutes.coupez le poulet en languettes.
dans une poele,sur feu vif,faites saisir le poulet pendant 3 minutes puis ajoutez l'échalote ciselée et laissez cuire 2 minutes.incorporez 5 cl de bouillon de vlaille ,la creme fraiche et le safran et laissez mijotez 5 minuteségouttez les petits pos et versez-les dans la poele préparez le rissotto dans une casserole faites fondre les oignons dans du beurre ajoutez le riz et faites dorer pendant 1 minutes mouillez avec 15 cl de bouillon puis le resteb dès que le riz est cuit ,versez du beurre et le parmesan servez avec le poulet
cette recette peut se faire aussi avec des escalopes de dinde bonne appetit jacqueline