Ingrédients
Équivalences
- 2 oignons coupés en lanières
- 300 g de riz basmati
- 2 poignées de raisins secs
- 1cc de safran (pistils)
- 2cc de gingembre frais haché
- 5 clous de girofle
- 1cc de curry
- 1cc de cannelle moulue
- 2cc de graines de coriandre
- 3cc de curcuma
- 50 g de noix de cajou (ou de cacahuètes)
- 100 g de petits pois en boîte
- 50 g de beurre
- 1cs d'huile
voila la recette dun super riz a lindienne:
Riz à l'indienne total : 45 mn 4 personnes :
- 2 oignons coupés en lanières- 300 g de riz basmati- 2 poignées de raisins secs- 1cc de safran (pistils)- 2cc de gingembre frais haché- 5 clous de girofle- 1cc de curry - 1cc de cannelle moulue- 2cc de graines de coriandre- 3cc de curcuma- 50 g de noix de cajou (ou de cacahuètes)- 100 g de petits pois en boîte- 50 g de beurre- 1cs d'huile Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole. Y faire revenir les lanières d'oignon jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter les épices et le riz et faire revenir pendant 5 minutes. Incorporer les raisins secs et recouvrir d'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Rincer et égoutter les petits pois. Les incorporer au riz 5 minutes avant la fin de cuisson. Griller les noix de cajou à la poêle ou au four. Mélanger au riz. Servir aussitôt.
à essayer!
Riz à l'indienne total : 45 mn 4 personnes :
- 2 oignons coupés en lanières- 300 g de riz basmati- 2 poignées de raisins secs- 1cc de safran (pistils)- 2cc de gingembre frais haché- 5 clous de girofle- 1cc de curry - 1cc de cannelle moulue- 2cc de graines de coriandre- 3cc de curcuma- 50 g de noix de cajou (ou de cacahuètes)- 100 g de petits pois en boîte- 50 g de beurre- 1cs d'huile Faire chauffer l'huile et le beurre dans une casserole. Y faire revenir les lanières d'oignon jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter les épices et le riz et faire revenir pendant 5 minutes. Incorporer les raisins secs et recouvrir d'eau. Couvrir et cuire à feu doux pendant 30 minutes. Rincer et égoutter les petits pois. Les incorporer au riz 5 minutes avant la fin de cuisson. Griller les noix de cajou à la poêle ou au four. Mélanger au riz. Servir aussitôt.
à essayer!