Ingrédients
Équivalences
- oignons
- huile d'arachide ou d'olive
- verre de vin blanc
- champignons de Paris
- eau
- riz (basmati, taï)
- crème fraîche
- 1 jaune d'oeuf
Bonsoir à tous ! 
J'ai une super recette de riz à vous proposer qui je pense peux va sûrement vous plaire !! (pour 4 personnes)
Vous faites revenir des oignons coupés en petits morceaux dans de l'huile (d'arachide ou d'olive), dès qu'ils commencent à brunir légèrement, vous ajouter un verre de vin blanc.
Ensuite vous ajoutez des champignons de Paris émincés.
Dès qu'il reste très peu de liquide, vous rajouter la quantité d'eau qui vous permettra de cuire votre riz (basmati, taï...). Ne pas oublier de saler.
Quand l'eau commence à frémir, vous ajoutez le riz et laissez cuire en remuant régulièrement. Bien surveiller la cuisson.
Pendant ce temps, vous préparez dans un bol (pas tout à fait rempli) : de la crème fraîche et 1 jaune d'oeuf, mélangez.
A la fin de la cuisson, le riz ne doit pas être tout sec, il doit rester un peu de jus de cuisson. Vous y ajoutez la préparation crème + jaune d'oeuf et mélangez sans vous arrêter pendant 2 mn environ, le temps de laisser le riz s'imprégner de la crème.
Vous pouvez servir ce riz avec un cordon bleu (ou autre selon vos goûts).
Et maintenant régalez-vous !! Hummmmmmm!!!!!
Vous m'en direz des nouvelles !!?
CocoChoco
J'ai une super recette de riz à vous proposer qui je pense peux va sûrement vous plaire !! (pour 4 personnes)
Vous faites revenir des oignons coupés en petits morceaux dans de l'huile (d'arachide ou d'olive), dès qu'ils commencent à brunir légèrement, vous ajouter un verre de vin blanc.
Ensuite vous ajoutez des champignons de Paris émincés.
Dès qu'il reste très peu de liquide, vous rajouter la quantité d'eau qui vous permettra de cuire votre riz (basmati, taï...). Ne pas oublier de saler.
Quand l'eau commence à frémir, vous ajoutez le riz et laissez cuire en remuant régulièrement. Bien surveiller la cuisson.
Pendant ce temps, vous préparez dans un bol (pas tout à fait rempli) : de la crème fraîche et 1 jaune d'oeuf, mélangez.
A la fin de la cuisson, le riz ne doit pas être tout sec, il doit rester un peu de jus de cuisson. Vous y ajoutez la préparation crème + jaune d'oeuf et mélangez sans vous arrêter pendant 2 mn environ, le temps de laisser le riz s'imprégner de la crème.
Vous pouvez servir ce riz avec un cordon bleu (ou autre selon vos goûts).
Et maintenant régalez-vous !! Hummmmmmm!!!!!
Vous m'en direz des nouvelles !!?
CocoChoco
