Riz au lait de coco

Alors pour 4 pers

250 g de riz basmati
250 g (25 cl) de lait de coco
250 g (25 cl) d'eau

Rincer abondament le riz et le faire tremper 30 min dans de l'eau.
Dans une casserole, mettre le riz egoutté, l'eau (les 25 cl) et le lait de coco. Porter à ébullition, saler à ce moment là.
Réduire le feu au minimum (ou eteindre les plaques electriques) et laisser gonfler à couvert 15 min sans remuer.
Servir

Salut,
J'utilise le lait de coco avec du riz basmati
1 tasse de riz
1 tasse d'eau
1 tasse de lait de coco
A la fin de la cuisson je rajoute des raisins secs et je sers avec des brochettes de poissons ou du poisson grillé.
Lalli