Ingrédients
Équivalences
- 130 g de riz 'dessert'
- 2 dl de lait de coco
- 7 dl de lait entier
- 75 g de sucre semoule
- une pincée de sel
- fruits au choix (ex: 1 banane + 1/4 d'ananas frais)
Riz au lait de coco
Pour 4 à Préparation, cuisson : 40 mn
130 g de riz "dessert" 2 dl de lait de coco 7 dl de lait entier 75 g de
sucre semoule une pincée de sel fruits au choix (ex: 1 banane + 1/4
d'ananas frais).
Préparation
Portez le lait à ébullition avec le sel. Versez-y le riz en pluie, mélangez
bien et laissez mijoter tout doucement pendant 40 min, à couvert, en
tournant de temps à autre avec une cuiller en bois.
Ajoutez alors le sucre, mélangez et retirez du feu. Incorporez aussitôt le
lait de coco, petit à petit. Goûtez et rectifiez éventuellement la quantité
de sucre. Couvrez et laissez refroidir en mélangeant de temps en temps.
Laissez ensuite reposer quelques heures au frigo.
• Servez bien frais, en ajoutant au dernier moment des morceaux de fruits
frais exotiques.
• Ce dessert crémeux clôture en douceur notre menu du nouvel an thaï (c
.
lili
Pour 4 à Préparation, cuisson : 40 mn
130 g de riz "dessert" 2 dl de lait de coco 7 dl de lait entier 75 g de
sucre semoule une pincée de sel fruits au choix (ex: 1 banane + 1/4
d'ananas frais).
Préparation
Portez le lait à ébullition avec le sel. Versez-y le riz en pluie, mélangez
bien et laissez mijoter tout doucement pendant 40 min, à couvert, en
tournant de temps à autre avec une cuiller en bois.
Ajoutez alors le sucre, mélangez et retirez du feu. Incorporez aussitôt le
lait de coco, petit à petit. Goûtez et rectifiez éventuellement la quantité
de sucre. Couvrez et laissez refroidir en mélangeant de temps en temps.
Laissez ensuite reposer quelques heures au frigo.
• Servez bien frais, en ajoutant au dernier moment des morceaux de fruits
frais exotiques.
• Ce dessert crémeux clôture en douceur notre menu du nouvel an thaï (c
.
lili