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Riz au lait en autocuiseur

3 réponses · 9887 vues

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Bonjour,

Je recherche une recette de riz au lait que l'on peut faire en autocuiseur ?

Es ce que quelqu'un aurait cela ou ferait déjà comme ça ?

Merçi beaucoup.
2 Recette

Riz au Lait Autocuiseur aux Fruits

Ingrédients Équivalences
  • 250g de riz rond
  • 1/2 l. de lait
  • 1 gousse de vanille ou sucre vanillé
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Je recherche une recette de riz au lait que l'on peut faire en autocuiseur ?

Es ce que quelqu'un aurait cela ou ferait déjà comme ça ?

Merçi beaucoup.
vivi47 a écrit :


Bonsoir Vivi47

voici la recette du riz au lait avec la cocotte minute S*B
mon livre date de 1959, et c'est une recette que j'ai testée plusieurs fois.
Je prends un riz rond pour cette préparation.

-250g de riz
-1/2 l. de lait
-1 gousse de vanille (moi je mets un sachet de sucre vanillé)
-100g de sucre en poudre
-1 oeuf
-1 pincée de sel

Versez dans la cocote le riz lavé et égoutté, couvrez le à peine d'eau.
Portez à ébullition, dès que l'eau est absorbée, ajoutez 1/2 l. de lait, la gousse de vanille ou le sucre vanillé, la pincée de sel.

Fermez la cocotte et laissez cuire 8 minutes à partir de la rotation de la soupape.

Hors du feu, incorporez au riz cuit le sucre et l'oeuf battu. Mélangez de suite .

Laissez refroidir complètement avant de consommer.

Avant de laisser échapper la vapeur je passe la cocotte 1 minute sous un filet d'eau froide, ce qui évite les projections d'aliments, et fait baisser rapidement la pression.

On peut ajouter au moment de la cuisson avec le lait, au choix: des pruneaux, des raisins secs, des fruits confits, le zeste d'une demie orange
ou d'un citron.

A+Colyli
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Merci beaucoup.
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Merci beaucoup.
vivi47 a écrit :


De rien Vivi47

je suis très heureuse si cela peut te servir
Colyli