Bonjour,
Malgré tous les bons conseils du site, je suis un peu perdue : qui peut m'aider à trouver les proportions exactes pour faire un riz au lait moelleux qui ne soit pas du béton au final.
Faut-il ou non jeté le riz quelques minutes dans l'eau bouillante (certaines recettes ne l'indiquent pas)..
Pour le gâteau de riz ;je me pose une question : la recette de base étant le riz au lait (donc déjà cuit ds le lait 30mm environ), est-ce que le fait de le recuire ensuite au four ne va pas complètement dessécher la préparation ?
A quel moment faut-il démouler le gâteau de riz lorsque l'on caramélisé le moule (quand il est chaud ou attendre qu'il refroidisse). Merci de votre aide
Roro03
Malgré tous les bons conseils du site, je suis un peu perdue : qui peut m'aider à trouver les proportions exactes pour faire un riz au lait moelleux qui ne soit pas du béton au final.
Faut-il ou non jeté le riz quelques minutes dans l'eau bouillante (certaines recettes ne l'indiquent pas)..
Pour le gâteau de riz ;je me pose une question : la recette de base étant le riz au lait (donc déjà cuit ds le lait 30mm environ), est-ce que le fait de le recuire ensuite au four ne va pas complètement dessécher la préparation ?
A quel moment faut-il démouler le gâteau de riz lorsque l'on caramélisé le moule (quand il est chaud ou attendre qu'il refroidisse). Merci de votre aide
Roro03
